Délices et partages

Benoitons à la mimolette

Je vous propose de réaliser des benoitons à la mimolette comme le célèbre boulanger Paul!!! Parfait pour l'apéro ou pour grignotter, ils sont également très faciles à réaliser. Il vous faut: 500g de farine, 100g de levain liquide 5g de levure fraîche...

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Tags: mimolette

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26 juillet 2014

Bavarois fraise-framboise

Et revoilà du rose!!! J'adore cette couleur et je trouve les gâteaux roses très appétissants. Rien de bien nouveau pour ce bavarois: un biscuit léger à la vanille, un coulis de fraise gélifié et une mousse à la framboise à la meringue italienne, le tout...

Posté par goofy5 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, meringue italienne, vanille, fraise

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24 juillet 2014

Glace au dulce de leche accompagnée de son brownie aux noisettes

J'adore la confiture de lait (ou dulce de leche). J'adore ce petit goût de toffee anglais bien beurré. C'est hyper simple à préparer: une boîte de lait concentré sucré et une casserole d'eau. J'ai décidé de le transformer en glace en piquant sa recette...

Posté par goofy5 à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, confiture de lait

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22 juillet 2014

Dômes pomme façon tatin, vanille et caramel

Et voilà une recette de restes! Je m'explique: prenez 3 pommes bien ridées, une crème pâtissière à la vanille restante après avoir aussi servie pour un délicieux millefeuille, une sauce aux carambars ayant servi au cheesecake, rajoutez un petit streusel...

Posté par goofy5 à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, carambars, vanille, Pierre Hermé, noisettes, Philippe Conticini

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20 juillet 2014

Fricassée de poulet, amandes et poivrons confits

Voici une bonne idée de plat si, comme moi, vous n'êtes pas trop fan des poivrons. L'idée c'est d'utiliser des poivrons confits, qui n'ont du coup plus trop le goût du poivron et de les accompagner d'amandes, de citron et d'olives. Pour la viande, des...

Posté par goofy5 à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amandes, poulet, olives, poivrons, polenta

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18 juillet 2014

Crème dessert aux petit-beurres

Dans la série des recettes hyper-faciles, rapides et qu'on adore, je vous présente aujourd'hui la crème dessert aux petit-beurres, copiée sur la très célèbre Danette!! 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson: qui dit mieux??!!! Ingrédients: 50cl...

Posté par goofy5 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-beurres

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14 juillet 2014

Gâteau creusois à la noisette

Voici un gâteau bien de chez nous: le gâteau creusois à la noisette. Bon je n'habite pas en Creuse mais en Haute-Vienne certes, mais ce gâteau c'est quand même notre terroir!! Un biscuit léger à base blancs d'oeuf et de poudre de noisettes, délicieux...

Posté par goofy5 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, blancs d'oeuf

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12 juillet 2014

Clafoutis aux cerises de Philippe Conticini

Vite, vite tant qu'il y a encore des cerises sur nos étals, profitez en pour tester ce clafoutis version Philippe Conticini. Ça faisait déjà 2-3 fois que ma copine me serinait avec ce fameux clafoutis avec du crumble de spéculoos et de la poudre de noisettes...

Posté par goofy5 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, cerises, spéculoos, Philippe Conticini

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10 juillet 2014

Cheesecake aux carambars

Dans la famille des cheesecakes, je voudrais celui aux carambars! Très bonne pioche!!! Régressif à souhait, léger, frais et au bon goût de carambars-qui-collent-aux-dents! Ingrédients pour 1 cheesecake de 24cm de diamètre Pour la pâte : 200g de spéculoos...

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Tags: carambars, spéculoos, Philadelphia

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6 juillet 2014

Le Chou-Chou au coeur fondant de Jean-François Piège

Bon je vous l'accorde le praliné n'est pas vraiment un parfum de saison (encore qu'une bonne glace au praliné ça ne se refuse pas). Mais là c'était ce chou-chou qui me faisait envie, avec son petit chou garni de praliné pur, caché dans un gros chou garni...

Posté par goofy5 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, choux fleur, Jean-François Piège

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