Délices et partages

Salidou maison ou le goût de la regression

Je vous propose de réaliser du salidou maison aujourd'hui ou sauce de caramel au beurre salé. Vous pouvez en mettre sur vos crêpes, notamment, mais aussi sur une bonne tranche de pain ou de brioche. Autant vous dire que c'est un délice, régressif à souhait...

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Tags: caramel au beurre salé

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28 janvier 2014

Sablés Ispahan

Encore une recette du magnifique livre "Ispahan" de Pierre Hermé. C'est vraiment un bijou ce livre tellement les photos sont magnifiques. J'ai sombré dans la facilité aujourd'hui et la rapidité en réalisant ces sablés. J'avais en effet préparé bien en...

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Tags: framboises, Pierre Hermé, rose

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26 janvier 2014

Cake coppa, pesto, feta et tomates séchées

Ce qu'il y a de bien avec les cakes, c'est qu'ils laissent libre court à notre imagination et s'adaptent très bien à ce que l'on trouve dans son frigo! Un reste de feta? Je mets. Le fonds d'un pot de pesto? Je mets aussi. Une coppa en fin de date? Je...

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Tags: pesto, tomates confites, feta, coppa

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24 janvier 2014

Galette aux pommes et caramel au beurre salé

Ce sera certainement la dernière galette de cette année: une galette aux pommes et caramel au beurre salé, tout ça sur une base crème d'amande quand même!!! Inutile de vous dire qu'elle fut aussi appréciée que celles qui l'ont précédées avec son petit...

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Tags: pommes, caramel au beurre salé, amandes

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22 janvier 2014

Eclairs aux spéculoos

Et voici l'éclair aux spéculoos!!! très doux en goût et très gourmand aussi, je vous le conseille si vous êtes amateur de spéculoos et de cannelle! La recette est toujours de Christophe Adam et est ici.

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Tags: éclairs, Christophe Adam, spéculoos

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20 janvier 2014

Eclairs forêt noire

Et voilà ce qu'il reste d'une super après-midi entre copines: trois éclairs divinement bons tous piochés chez le maître en la matière, à savoir Christophe Adam. Pour ma part, j'avais choisi de réaliser un éclair forêt noire que voici aujourd'hui et un...

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Tags: chocolat, éclairs, Christophe Adam, chantilly, griottes

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18 janvier 2014

Blueberry muffin

Oh des muffins ça faisait longtemps!! Et oui au milieu de toutes ces bûches, ces galettes, ces brioches, qu'il est bon de revenir à des classiques inratables et délicieux. Ces muffins sont aux myrtilles et recouvertes de crumble: le mélange entre le moelleux...

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Tags: Pierre Hermé, amandes, muffins, myrtilles

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16 janvier 2014

Portrait

Si vous voulez me connaître un peu plus, je vous invite à aller lire mon interview ici.

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15 janvier 2014

Galette Carré Blanc de Pierre Hermé

Bon c'est vrai que chez moi les carrés ont été remplacés par des ronds mais je ne suis qu'une amateur et je n'ai pas toujours le matériel qu'il faut!! Et puis la glace royale ne voulait pas d'enlever sans finir en miettes donc j'ai avisé! Ceci étant dit,...

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Tags: pâte feuilletée, sirop d'érable, Pierre Hermé, amandes, poire, fruits rouges

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12 janvier 2014

Pain aux fruits secs

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un pain aux fruits secs délicieux pour le petit-déjeuner notamment. Pour ma part, j'y ai mis des cubes d'ananas séché, des raisins blonds et des fraises séchées. La recette est ici.

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Tags: fruits secs

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