oranges - Délices et partages

Les deux dernières bûches de l'année 2013: chocolat-orange et framboise-vanille

Pour terminer cette année en délices, je vous propose deux recettes aujourd'hui: une première bûche au chocolat, crémeux à l'orange, le tout sur un délicieux pain d'épices nappé de marmelade d'oranges amères et une seconde à la vanille, compotée de framboises...

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Tags: chocolat, framboises, vanille, oranges, bûche, pain d'épices

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30 novembre 2014

Le Paris-Séville

Il y a quelques jours je vous présentais le Paris-Quimper de Christophe Adam, et bien aujourd'hui je vous présente le Paris-Séville! On pourrait presque dire que c'est Christophe Adam qui l'a inventé car j'ai repris sa recette de pâte à choux et sa recette...

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Tags: pâte à choux, oranges

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4 juin 2014

Entremet Caramélia

Aujourd'hui je vous présente une recette des chefs de chez Valrhona à base de leur chocolat Caramélia. Pour ma part, trouvant un peu excessif le prix de ce chocolat, j'ai décidé de le faire moi-même. Rien de plus simple: vous prenez la quantité de chocolat...

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Tags: chocolat, caramel, citron, oranges, amandes, Valrhona, Caramélia

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29 avril 2014

Gâteau au yaourt à l'orange

Difficile de faire plus simple me direz-vous? Et oui, mais ce sont les vacances et un gâteau au yaourt c'est parfait à préparer avec les enfants. Pour lui donner un peu de pep's, nous avons quand même choisi de l'aromatiser à l'orange et bien nous en...

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Tags: oranges, yaourt

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26 mars 2014

Tagliatelles à la carbonara au saumon fumé

Pour changer des pâtes à la carbonara classique, je vous propose de réaliser ces pâtes à la carbonara au saumon fumé pour remplacer les lardons ou mieux encore la pancetta ou la coppa. La base est quasiment la même mais on rajoutera le zeste d'une orange....

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Tags: parmesan, oranges, crème fraîche, saumon fumé, ciboulette

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8 décembre 2013

Tarte à l'orange caramélisée de Christophe Felder

Je pense être une des dernières personnes de la blogosphère à expérimenter, sur les bons conseils de ma copine d'Acidulée comme moi, la tarte à l'orange de Christophe Felder: une tarte rapide à faire et qui a fait son petit effet à la fin d'un repas très...

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Tags: christophe felder, oranges

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17 novembre 2013

Tarte aux pommes confites à l'orange de Pierre Hermé

Voici une recette bien originale pour aujourd'hui!! Oui d'accord c'est une tarte aux pommes, mais pas la toute bête et néanmoins très bonne, tarte aux pommes. Non, une recette de Pierre Hermé, donc une recette aboutie et où chaque chose compte. Notamment...

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Tags: pommes, Pierre Hermé, oranges, pavot

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9 avril 2013

Spéciale dédicace à mon Papa!

Aujourd'hui est un jour particulier pour deux des trois hommes les plus importants de ma vie: le premier de ma vie, mon Papa fête, il ne m'en voudra pas de le dire ici, ses 57 ans et le dernier, mon fils ses 6 ans!! Et oui, ils ont très exactement 51...

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Tags: christophe Michalak, oranges, mercotte

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