Le Chou-Chou au coeur fondant de Jean-François Piège

Bon je vous l'accorde le praliné n'est pas vraiment un parfum de saison (encore qu'une bonne glace au praliné ça ne se refuse pas). Mais là c'était ce chou-chou qui me faisait envie, avec son petit chou garni de praliné pur, caché dans un gros chou garni lui de crème pâtissière légère au praliné. Cette recette remise au goût du jour par le chef Pïège est un régal. Je vous la remets ici.

Comments

[goofy5]

Merci!!!