Délices et partages

L'Italie... encore: la schiacciata aux raisins ou "le pain des vendanges"

Bon aller après j'arrête avec l'Italie mais il faut dire que leur gastronomie a de quoi nous faire fondre. Pendant notre séjour, en plus des glaces, nous avons fait une cure de leur pain: la schiacciata. Nous l'avons dégusté nature comme on mange notre...

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Tags: Italie, raisins

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10 octobre 2013

Souvenirs d'Italie 2ème: glace straciatella

Et voilà, ça y est la nostalgie me reprend: je veux retourner manger des glaces en Italie!!! Bon c'est pas d'actualité alors on se console comme on peut: vous prendrez bien une petite glace italienne vous-aussi?? Aujourd'hui encore c'est un parfum typique...

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Tags: chocolat, Italie

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8 octobre 2013

Souvenirs d'Italie: glace à l'amarena

De nos vacances en Toscane, nous avons ramené de délicieuses cerises amarena mais surtout tous les parfums et l'onctuosité des glaces italiennes. A notre retour, j'ai du coup craqué pour ce livre magnifique. J'ai donc naturellement commencé par un parfum...

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Tags: cerises amarena

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6 octobre 2013

Entremet abricot-nougat pour les 8 ans de ma Princesse

Il fut un temps où je réalisais des entremets à tout. Mais ce temps là est un peu loin donc pour renouer avec ces desserts relativement faciles et rapides à réaliser, je vous propose un mélange que je trouve délicieux: abricot et nougat, sur une dacquoise...

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Tags: abricots, nougat

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4 octobre 2013

Véritable tarte tatin

Qui ne connaît pas la tarte tatin? Aujourd'hui on la décline de différentes façons afin de la moderniser un tantinet. Pour ma part, je vous propose la vraie, celle avec des pommes entières, bien enrobées de caramel et une bonne pâte feuilletée. La recette...

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Tags: pommes reinette

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3 octobre 2013

Gâteau chocolat-noisettes meringué

J'ai pris chez elle la recette de cet incroyable gâteau. Un fondant au chocolat surmonté de meringue nature et chocolat, un vrai délice et rapide à faire ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent!! Je vous remets la recette ici.

Posté par goofy5 à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, meringue

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2 octobre 2013

Brioche mousseline

Pour rester dans les brioches, voici la brioche mousseline. Très fine, plein de beurre, facile à réaliser et délicieuse tiède avec un bon chocolat chaud!!! La recette est ici.

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Tags: brioche

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30 septembre 2013

Gâche pour le défi des copines

Et oui on a remis ça toutes les 5 (ici, ici, ici et ici): une recette de boulange à choisir chez Philippe Conticini, et plus précisément dans ce livre. J'ai choisi la gâche bien moelleuse et parfumée. Le mélange de rhum, kirsch et fleur d'oranger peut...

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Tags: Philippe Conticini, crème fraîche

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30 septembre 2013

Une petite escapade gourmande?? Scones Mogador

Un peu d'exotisme pour cette escapade gourmande et tout ça sans bouger de chez soi et grâce à lui. Pour cette première escapade gourmande, il fallait que je pioche une recette pour un petit-déjeuner gourmand chez elle. Ça tombait bien car rien que le...

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Tags: chocolat, fruits de la passion

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28 septembre 2013

Banoffee pie

Ne fuyez pas devant cette bombe calorique amis lecteurs!!! Essayez plutôt ce dessert hyper régressif, hyper sucré juste comme il faut, au bon goût de caramel et de banane sur un bon biscuit à la fleur de sel. Pour le biscuit, j'ai repris la recette du...

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Tags: banane, vanille, chantilly, shortebread, toffee

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