Délices et partages

Gratin de potimarron à la fourme d'Ambert

Au milieu de tous ces chocolats, bûches et autres brioches, je vous propose aujourd'hui une recette salée: un délicieux gratin, simple et rapide, au potimarron et à la fourme d'Ambert. N'oubliez pas le potimarron c'est bon mais sa saison est assez courte...

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Tags: potimarron, fourme d'Ambert

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14 décembre 2013

Délicieux pain d'épices

Pour accompagner vos foies gras de fin d'année ou tout simplement votre bol de café, je vous propose aujourd'hui la recette d'un excellent pain d'épices. Et quand je dis excellent, j'en veux pour preuve mes enfants qui n'en ont fait qu'une bouchée alors...

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Tags: cannelle, muscade, gingembre, miel

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13 décembre 2013

Le stollen

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un stollen qui est un gâteau traditionnel de Noël en Allemagne. Il se compose d'une pâte levée, de dés d'écorces d'orange confite, d'amandes effilées, de raisins secs, le tout macéré dans le rhum. Au milieu, vous...

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Tags: raisins, oranges confites, pâte d'amande

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12 décembre 2013

Pour préparer Noël: les biscuits réalisés à la presse à biscuits

Pour commencer cette période préparatoire à Noël, je vous propose de réaliser ces petits gâteaux tout simple. Leur seule originalité est d'être façonnés grâce à la presse à biscuits. La pâte doit avoir la texture parfaite: trop épaisse, elle ne sortira...

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Tags: presse à biscuits

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11 décembre 2013

Chou farci au confit de canard

Il y a quelques temps, nous avons mangé du chou farci au restaurant et nous nous sommes régalés. J'ai souhaité en refaire à la maison mais vous le croirez ou pas mais je n'avais encore jamais réalisé de chou farci. Me voilà donc partie en quête de la...

Posté par goofy5 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chou vert, châtaignes, confit de canard

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9 décembre 2013

Gâteau Suzy by Pierre Hermé

C'est un grand classique de la blogosphère que je vous propose aujourd'hui: le gâteau Suzy, une recette toute simple de bon gâteau au chocolat donnée par Pierre Hermé lui-même. La recette est ici.

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Tags: chocolat, Pierre Hermé

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8 décembre 2013

Tarte à l'orange caramélisée de Christophe Felder

Je pense être une des dernières personnes de la blogosphère à expérimenter, sur les bons conseils de ma copine d'Acidulée comme moi, la tarte à l'orange de Christophe Felder: une tarte rapide à faire et qui a fait son petit effet à la fin d'un repas très...

Posté par goofy5 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, oranges

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7 décembre 2013

Confiture Ispahan de Pierre Hermé

Pour Noël, il y a les cadeaux qu'on achète et ceux qu'on fait. Pour ma part, j'aime bien mêler les deux. Traditionnellement, j'offre à mon entourage un petit colis de gourmandises faites par mes soins. Et cette année, il y aura dans mes colis cette délicieuse...

Posté par goofy5 à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Pierre Hermé, litchis, rose

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6 décembre 2013

Tarte tomates, mozzarella, chorizo de Frédéric Anton

Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir?? Voici une petite idée originale et savoureuse. Nous nous sommes régalés! Imaginez plutôt: une base de pâte brisée recouverte de tomates réduites en coulis grossier, et recouvert de chorizo, de rondelles...

Posté par goofy5 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, Frédéric Anton, chorizo

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5 décembre 2013

Sauce au citron et à la moutarde pour poisson

Je ne vous avais encore jamais proposé de recette de sauce rapide pour accompagner et sublimer (n'ayons pas peur des mots) un vulgaire poisson blanc cuit au court-bouillon et bien c'est chose faite aujourd'hui avec cette petite sauce au citron rapide...

Posté par goofy5 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, moutarde

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