Délices et partages

Pain viennois

Dans la série des pains pour petit déjeuner, je vous présente aujourd'hui la baguette viennoise d'après une recette du maître boulanger Eric Kayser. Vous vous souvenez certainement de ses baguettes Monges, délicieuses et faites avec le levain liquide....

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Tags: Éric Kaiser

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10 février 2014

Eclairs façon bounty

Dans le magnifique livre que ma copine m'a offert (merci encore), la première recette que j'ai eu envie de tester fut celle de l'éclair choco-coco. Étant invités chez mon amie Céline qui ne jure(ait) que par les bounty et compagnie, l'idée de les lui...

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Tags: chocolat, noix de coco, Christophe Adam

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8 février 2014

100% mag

Et oui ma copine et moi sommes passées à la télé!!! Si vous nous avez ratées, vous pouvez nous voir en train de confectionner de délicieux éclairs de Christophe ADAM ici (émission 100% mag du 3 février 2014). Ce fut une super expérience. Les deux personnes...

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8 février 2014

Brioches de Saint-Genix

J'adore les brioches de Saint-Génix. Elles me rappellent mon enfance et les pralines que je piquais en cachette chez des amis car il n'y en avait jamais chez moi!! Plus tard, mon grand-père nous en ramenait toujours lorsqu'il rentrait de ses voyages....

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Tags: Michel Rostang, pralines

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6 février 2014

Cake pancetta-cantal

Puisque vous aimez les recettes salées, en voici une d'un cake au cantal et à la pancetta. On prend la même base que d'ahbitude et on y ajoute de bons gros dés de cantal entre deux et des lanières de pancetta. La recette est ici.

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Tags: pancetta, cantal

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4 février 2014

Pain à la semoule

Vous aimez le pain bien croustillant? Je vous propose de tester cette recette de pain à la semoule. En fait une partie de la farine est remplacée par de la semoule extra-fine. Le pain est ensuite saupoudré de semoule également ce qui lui donne cette croûte...

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Tags: Éric Kaiser

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2 février 2014

Galette de blé noir façon raclette

Ce mois-ci c'est la chandeleur!!! Mais c'est encore un temps à manger de la raclette alors je vous propose de mélanger les deux!! Ok pour le light on repassera mais qu'est-ce que c'est bon!!!! Et puis les pommes de terre ce sont des légumes quand même!!...

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Tags: pommes de terre, fromage, jambon, crêpe

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30 janvier 2014

Salidou maison ou le goût de la regression

Je vous propose de réaliser du salidou maison aujourd'hui ou sauce de caramel au beurre salé. Vous pouvez en mettre sur vos crêpes, notamment, mais aussi sur une bonne tranche de pain ou de brioche. Autant vous dire que c'est un délice, régressif à souhait...

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Tags: caramel au beurre salé

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28 janvier 2014

Sablés Ispahan

Encore une recette du magnifique livre "Ispahan" de Pierre Hermé. C'est vraiment un bijou ce livre tellement les photos sont magnifiques. J'ai sombré dans la facilité aujourd'hui et la rapidité en réalisant ces sablés. J'avais en effet préparé bien en...

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Tags: framboises, Pierre Hermé, rose

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26 janvier 2014

Cake coppa, pesto, feta et tomates séchées

Ce qu'il y a de bien avec les cakes, c'est qu'ils laissent libre court à notre imagination et s'adaptent très bien à ce que l'on trouve dans son frigo! Un reste de feta? Je mets. Le fonds d'un pot de pesto? Je mets aussi. Une coppa en fin de date? Je...

Posté par goofy5 à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomates confites, feta, coppa

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