Délices et partages

Cheesecake aux carambars

Dans la famille des cheesecakes, je voudrais celui aux carambars! Très bonne pioche!!! Régressif à souhait, léger, frais et au bon goût de carambars-qui-collent-aux-dents! Ingrédients pour 1 cheesecake de 24cm de diamètre Pour la pâte : 200g de spéculoos...

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Tags: carambars, spéculoos, Philadelphia

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6 juillet 2014

Le Chou-Chou au coeur fondant de Jean-François Piège

Bon je vous l'accorde le praliné n'est pas vraiment un parfum de saison (encore qu'une bonne glace au praliné ça ne se refuse pas). Mais là c'était ce chou-chou qui me faisait envie, avec son petit chou garni de praliné pur, caché dans un gros chou garni...

Posté par goofy5 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, choux fleur, Jean-François Piège

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2 juillet 2014

Cake Infiniment Vanille de Pierre Hermé

J'adore les dessins et les histoires de Soledad Bravi. Pour tout vous dire, je commence systématiquement mon magazine féminin par ses petites histoires. Dans son dernier livre, elle a eu la chance de rencontrer Pierre Hermé. Il lui a révélé quelques recettes...

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Tags: vanille, Pierre Hermé

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29 juin 2014

Recettes en document joint ou direct dans le texte??

Bonjour amis lecteurs et suiveurs de mon blog, J'ai une question qui me taraude: préféreriez-vous que les recettes soient dans le corps du texte ou préférez-vous, comme à l'heure actuelle, qu'elles soient dans un document à ouvrir et donc dans une nouvelle...

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28 juin 2014

Dôme des filles: mousse de framboise, coulis de fraise et crème brûlée vanille

Bon oui, les garçons aussi peuvent en manger, ok, mais que les choses soient claires: c'est doux, léger, aérien comme nous les filles!!! (oui et puis rose aussi!) Sur un sablé breton, j'ai poché une mousse à la framboise à base de meringue italienne,...

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Tags: framboises, meringue italienne, vanille, fraise

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24 juin 2014

Brownie cheesecake de Rose Bakery

Prenez deux spécialités américaines: le cheesecake d'un côté et le brownie de l'autre. Mélangez les mais pas trop et vous obtenez un délicieux brownie cheesecake d'après une recette de Rose Bakery qui plus est. La recette est ici.

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Tags: chocolat, Philadelphia, ricotta, Rose Bakery

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20 juin 2014

Napolitain maison

Un classique parmi les classiques: le Napolitain!!! Qui n'a jamais succombé à son biscuit léger et aérien et son coulis de cacao?? Sûrement pas moi alors je vous propose de le réaliser vous-mêmes et dixit une de mes amies: "j'aime pas le vrai mais le...

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Tags: chocolat, vanille, glaçage blanc

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16 juin 2014

Muffins chocolat au lait-fruits rouges

Je me rends compte encore, malgré les plus d'1 an du blog, et les quelques 500 recettes publiées, que je vous cache des grands classiques de ma cuisine. Et ces muffins en sont le parfait exemple. Alors certes je modifie souvent les garnitures mais quand...

Posté par goofy5 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits rouges

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12 juin 2014

Eclairs glacés façon profiteroles

Après plusieurs jours sans cuisiner ni pâtisser, week-end prolongés oblige, me voici de retour avec une recette très rafraîchissante toute droit sortie de ma tête!!! Les éclairs c'est délicieux, tout le monde est d'accord, mais avec la chaleur qu'il fait,...

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Tags: chocolat, vanille, éclairs, glaces

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8 juin 2014

Tarte à la tomate et au cantal

Pour changer des gâteaux, et que vous ne croyiez pas que chez nous on ne mange QUE des gâteaux, je vous propose une recette de tarte salée piochée dans le magazine Saveurs de mai 2014. Ce magazine recèle souvent des petites recettes faciles et rapides...

Posté par goofy5 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cantal, Saveurs

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