Délices et partages

Galette aux pommes et caramel au beurre salé

Ce sera certainement la dernière galette de cette année: une galette aux pommes et caramel au beurre salé, tout ça sur une base crème d'amande quand même!!! Inutile de vous dire qu'elle fut aussi appréciée que celles qui l'ont précédées avec son petit...

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Tags: pommes, caramel au beurre salé, amandes

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22 janvier 2014

Eclairs aux spéculoos

Et voici l'éclair aux spéculoos!!! très doux en goût et très gourmand aussi, je vous le conseille si vous êtes amateur de spéculoos et de cannelle! La recette est toujours de Christophe Adam et est ici.

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Tags: éclairs, Christophe Adam, spéculoos

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20 janvier 2014

Eclairs forêt noire

Et voilà ce qu'il reste d'une super après-midi entre copines: trois éclairs divinement bons tous piochés chez le maître en la matière, à savoir Christophe Adam. Pour ma part, j'avais choisi de réaliser un éclair forêt noire que voici aujourd'hui et un...

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Tags: chocolat, éclairs, Christophe Adam, chantilly, griottes

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18 janvier 2014

Blueberry muffin

Oh des muffins ça faisait longtemps!! Et oui au milieu de toutes ces bûches, ces galettes, ces brioches, qu'il est bon de revenir à des classiques inratables et délicieux. Ces muffins sont aux myrtilles et recouvertes de crumble: le mélange entre le moelleux...

Posté par goofy5 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, amandes, muffins, myrtilles

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16 janvier 2014

Portrait

Si vous voulez me connaître un peu plus, je vous invite à aller lire mon interview ici.

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15 janvier 2014

Galette Carré Blanc de Pierre Hermé

Bon c'est vrai que chez moi les carrés ont été remplacés par des ronds mais je ne suis qu'une amateur et je n'ai pas toujours le matériel qu'il faut!! Et puis la glace royale ne voulait pas d'enlever sans finir en miettes donc j'ai avisé! Ceci étant dit,...

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Tags: pâte feuilletée, sirop d'érable, Pierre Hermé, amandes, poire, fruits rouges

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12 janvier 2014

Pain aux fruits secs

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un pain aux fruits secs délicieux pour le petit-déjeuner notamment. Pour ma part, j'y ai mis des cubes d'ananas séché, des raisins blonds et des fraises séchées. La recette est ici.

Posté par goofy5 à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs

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11 janvier 2014

Un petit sondage....

Bonjour à vous tous amis lecteurs et amateurs de cuisine, En ce week-end de janvier, je fais appel à vous qui passez, vous arrêtez, piochez des recettes sur mon blog pour connaître vos goûts et ce que vous recherchez sur un blog. Est-ce que vous recherchez...

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10 janvier 2014

Galette à la crème d'amande

Ce qu'il y a de bien avec les galettes, c'est que ça dure longtemps!!! Pensez donc tout le mois de janvier, soit 31 jours!!! Celle-ci était destinée aux collègues de mon chéri. Ils ont apprécié paraît-il! Pour ne pas choquer, sa garniture est classqiue:...

Posté par goofy5 à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, amandes

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9 janvier 2014

Tartare de Saint Jacques à la passion

Encore une recette pour l'apéritif me direz-vous!! Et oui: profitez-en parce que c'est assez rare chez moi!! Ce sera peut-être la dernière recette pour l'apéritif de l'année alors.... En format plus grand, vous pouvez tout à fat proposer ces tartares...

Posté par goofy5 à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de la passion, saint jacques

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