Tarte au citron meringuée de Philippe Conticini

Je vous avais déjà raconté l'histoire de la tarte au citron revisitée avec laquelle j'avais essuyé un échec cuisant: si, si souvenez-vous c'était ce jour là. Pour ne pas rester sur cet échec mais quand même, innover un peu et proposer une autre version de la tarte au citron meringuée, j'ai pris la recette d'un grand Pâtissier. Là je me suis dit, pas de risque, une recette de Philippe Conticini, c'est le succès assuré!! Et ouf, ce fut le cas: tout le monde a apprécié alors n'hésiez pas vous non plus: Lancez-vous dans cette tarte au multiples étapes mais en vous y prenant la veille, vous n'y verrez que du feu!!

La recette est ici.