26 août 2014

Brioche perdue, abricots rôtis et glace fior di latte

  Pour être tout à fait honnête avec vous, j'ai été obligée d'utiliser de la bonne brioche vendéenne fraîche pour réaliser cette recette. La brioche n'ayant pas le temps de rassir chez moi!!! J'ai également utilisé de bons abricots mûrs à point et j'ai réalisé une bonne glace au lait pour rafraîchir le tout. Si vous aussi vous souhaitez vous régaler, il vous faudra: Pour la glace fior di latte : 60cl de lait 13cl de crème liquide 40g de lait en poudre 130g de sucre en poudre 20g de glucose en poudre 60g de lait... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Brioche au lait ribot

Si vous avez essayé ma recette de crêpes au lait ribot, il vous en restera largement assez pour tester cette très bonne recette de brioche. Le lait ribot apporte du moelleux à la brioche qui est bien fileuse. J'ai choisi de l'aromatiser à la vanile (j'adore!!) mais à la fleur d'oranger ce ne doit pas être mal aussi! La recette est par ici.  
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13 mars 2013

Souvenirs de Bretagne (2ème partie)

Comment évoquer la Bretagne sans parler des crêpes?? Les crêpes, tout le monde sait faire mais là je vous propose trois recettes différentes: une première assez classique mais avec plus d'oeufs que d'habitude et un soupçon de cola dedans, une autre au lait ribot (lait fermenté) et enfin une recette de galettes au blé noir à garnir selon l'envie: ici c'était une classique jambon, fromage, champignons! Tout ça arrosé avec un bon cidre doux fermier, mmmmhhhhhh, régalez-vous!! Les recettes sont par ici.
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