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La brandade de morue de ma grand-mère

Il y a des recettes comme ça qu'on se transmet autour d'un thé le dimanche après-midi. Celle-ci en est le parfait exemple. J'adorais la brandade de morue de ma grand-mère lorsque j'étais plus jeune et en voici la recette. Autant vous prévenir, ce n'est...

Posté par goofy5 à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, morue

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28 août 2013

Pour changer du cheesecake à la framboise: le cheesecake au caramel

J'ai trouvé chez elle une recette de cheesecake au caramel qui avait l'air délicieux. Ni une, ni deux, je l'ai réalisé pour un repas entre filles dont l'une est folle des cheesecakes. Elle avait comme référence les cheesecakes qu'elle a pu déguster en...

Posté par goofy5 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, Philadelphia

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9 août 2013

Gougères au fromage et tapenade d'olives vertes

Quelques idées pour l'apéritif aujourd'hui: une petite gougère au fromage bien croustillante et de petits toasts de pain, maison s'il vous plaît!!, nappés de tapenade . La tapenade est traditionnellement aux olives noires mais je ne les aime pas et depuis...

Posté par goofy5 à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, olives

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25 août 2013

Tiramisu de framboises

Pour ceux qui comme moi préfèrent les framboises au café, je vous propose d'essayer ce tiramisu de framboises. Plus léger que le tiramisu traditionnel, il est aussi plus frais je trouve. J'ai poussé le vice jusqu'à réaliser des biscuits à la cuillère...

Posté par goofy5 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, mascarpone

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24 août 2013

Roulés au fromage

Vous ne savez que faire de toute la pâte feuilletée que vous aviez préparé pour le mille-feuille de dimanche? Et bien voilà une idée rapide, économique et que tout le monde adore!! Ça rappelle un peu les repas à la cantine je vous l'accorde mais là, avec...

Posté par goofy5 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, fromage

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6 août 2013

Glace au citron façon tarte au citron meringuée

Ce qu'il y a de bien avec les glaces, c'est que c'est déclinable à l'infini! Toujours un nouveau parfum, une nouvelle association à essayer ou bien une nouvelle base!! Et aujourd'hui, c'est la base qui change: j'ai utilisé du lait concentré sucré. Résultat:...

Posté par goofy5 à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue suisse

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4 août 2013

Un chinois pour mon p'tit tour en cuisine

Avec les copines de blog (elle, elle, elle et elle), on a décidé de se faire un tour en cuisine entre nous. On a décidé qui piocherait une recette chez qui avec obligation de publier toutes en même temps notre recette. J'ai pioché chez P'tite crêpe pour...

Posté par goofy5 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière

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27 juillet 2013

Le Flamby maison

Dans la série, copions des produits du commerce et ayons la satisfaction d'entendre "on dirait vraiment des ....", je vous propose aujourd'hui les Flambys maison, trouvés sur ce site (encore). Et je l'ai entendu le "on dirait vraiment des Flambys": satisfaction...

Posté par goofy5 à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille

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19 juillet 2013

Un Mc Flurry granola-caramel s'il vous plaît!!!

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais aller au restaurant gastronomiques des enfants (celui de Ronald j'entends) c'est très rare. Sauf qu'il n'y a pas si longtemps, j'ai cédé à la facilité et en dessert j'ai commandé un Mc Flurry granola-caramel....

Posté par goofy5 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel au beurre salé

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15 juillet 2013

Biscuits façon Granola maison

Aujourd'hui c'est une recette piquée ici que je vous propose. Il s'agit de ces biscuits mythiques, au bon goût de céréales et chocolat: les granolas. Recette simple à suivre, le plus difficile a été de maintenir le chocolat dur par cette chaleur mais...

Posté par goofy5 à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine complète

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28 mai 2013

Qui veut mes chouchous?? !!! Pas chers les chouchous!!!!

Non seulement ce n'est rien à faire mais en plus, en prix de revient, ma copine aveyronnaise me faisait remarquer que c'était trèèèèèèèèèèèès rentable!!! Un peu de cacahuètes non salées et avec la peau (très important qu'elles aient la peau), un peu d'eau,...

Posté par goofy5 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cacahuètes

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17 mai 2013

Les pizzas de Camille

C'est bien connu, les enfants aiment tout surtout les pizzas, les pâtes et les frites!!!! Tant qu'à faire qu'ils mangent cela, autant que ce soit sain et qu'on sache ce qu'il y a dedans. A la maison ils ont bien compris qu'il valait mieux faire qu'acheter...

Posté par goofy5 à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella

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13 mai 2013

Céder à la mode de la tarte au citron revisité ou comment ne pas faire l'unanimité!

La tarte au citron chez nous, c'est une institution!! Alors quand j'ai commencé à parler de revisiter la tarte au citron comme le font les grands pâtissiers en ce moment, mon Homme était loin d'être convaincu et il n'a pas changé d'avis à la dégustation!!...

Posté par goofy5 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue suisse

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11 mai 2013

Génoises au chocolat comme celles de Papy Brossard

Bon d'accord ma barre de chocolat n'est pas aussi bien centrée que celle des génoises du commerce (d'ailleurs si quelu'un a une astuce je prens!!) mais ça n'empêche que ces goûters sont excellents et tout légers. Une génoise bien fondante avec du chocolat...

Posté par goofy5 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise

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29 avril 2013

Un classique: le gâteau aux trois chocolats

Un gâteau qui a un succès fou et facile à faire: je vous propose aujourd'hui le gâteau trois chocolats. Sur une base de génoise au cacao, les mousses au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc se superposent pour régaler les amateurs de chocolat....

Posté par goofy5 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes

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1 avril 2013

Que serait Pâques....sans oeuf??

Les cloches sont passées? La chasse aux oeufs est faite? Vous ne pouvez plus voir le chocolat même en peinture?? Alors passez votre chemin!!!! Non allez c'était pour rire, restez un peu, il n'y a pas que du chocolat!! Mais bon c'est vrai que ce soir,...

Posté par goofy5 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, christophe Michalak

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2 mars 2013

Un classique à la mode bistrot: la crème brûlée à la vanille

Une bonne crème brûlée maison, bien vanillée, ce n'est rien à faire et les brasseries devraient en prendre de la graine...de vanille justement, avant de mettre à leur carte ce dessert tout simple à réaliser. Au milieu des mousses au chocolat et autres...

Posté par goofy5 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cyril Lignac, vanille

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7 avril 2013

Le gâteau du dimanche: bavarois à la framboise

Ce qu'il y a de bien avec le bavarois c'est qu'on peut le faire aux goûts que l'on souhaite et laisser libre court à son imagination. Pour moi aujourd'hui, rien d eplus classique qu'un bavarois à la framboise. J'ai juste rajouté une petite couche croustillante...

Posté par goofy5 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, génoise

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27 mars 2013

Tarte tatin express

Vous n'avez que 30min devant vous et des pommes à utiliser? Cette recette est faite pour vous!! Une basse sablée, des pommes recouvertes de caramel, le tout passé au frais afin que la gélatine fasse son oeuvre, et enfin une bonne dégustation!! Cette recette...

Posté par goofy5 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatin

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19 mars 2013

Ma meilleure tarte au citron meringuée

Il y a des recettes comme ça, incontournables mais où, avant de trouver LA recette qui ne soit pas trop acide, pas trop sucrée, pas trop.... et qui convienne à tous, et bien on en fait des essais et on en mange des tartes eu citron!!! Avec cette recette,...

Posté par goofy5 à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue italienne

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18 mars 2013

Raviolis aux trois fromages

Les raviolis tout prêts, c'est bien pratique, mais ceux préparés par vous seront délicieux!!! Alors oui c'est fastidieux et un peu long mais ça vaut le coup je vous assure. La recette n'est pas du tout compliquée, c'est juste le montage qui est un peu...

Posté par goofy5 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, raviolis

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14 mars 2013

Brioche au lait ribot

Si vous avez essayé ma recette de crêpes au lait ribot, il vous en restera largement assez pour tester cette très bonne recette de brioche. Le lait ribot apporte du moelleux à la brioche qui est bien fileuse. J'ai choisi de l'aromatiser à la vanile (j'adore!!)...

Posté par goofy5 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait ribot, brioche

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7 mars 2013

Crème caramel de Christophe Felder

S'il y a un dessert hyper enfantin et très régressif (après la semoule au lait à la vanille dont je vous parlerai dans un prochain post), c'est bien la crème caramel. J'ai un petit faible pour la recette de Christophe Felder à laquelle j'enlève un peu...

Posté par goofy5 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, christophe felder

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23 mars 2013

Velouté de chou fleur et sa chips de jambon serrano

D'accord, d'accord nous venons de passer au printemps mais vous trouvez que le temps se prête aux salades, aux barbecues et tutti quanti vous?? Non?? Nous sommes d'accord donc une petite soupe ne fera de mal à personne. Je vous propose aujourd'hui un...

Posté par goofy5 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chips, choux fleur

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11 mars 2013

Souvenirs de Bretagne...

Pendant les vacances, certains en profitent pour découvrir le patrimoine d'une région, nous, nous préférons découvrir les spécialités culinaires!! C'est comme cela que lors d'un passage en Bretagne, nous avons pu goûter, entre autres bonnes choses, toutes...

Posté par goofy5 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel au beurre salé, framboises

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