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Fougasse à la mozzarella et tomates confites

Un p'tit air de Provence et de vacances souffle aujourd'hui sur le blog. Non pas que je sois en vacances, loin de là mais je suis sûre que vous aussi ça vous arrive de repenser à ces bons moments rien qu'en dégustant un plat. Bien vrai hein?? Et bien...

Posté par goofy5 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates confites, mozzarella

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24 novembre 2013

Mandises comme au Mc Do

J'ai trouvé chez elle une recette terriblement gourmande: les mandises fourrées au nutella. Pour une fois, le nutella est resté bien en place au milieu du muffin. Et le secret est tout bête: 1 heure au congélateur de manière à obtenir des glaçons de nutella!!!...

Posté par goofy5 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, noisettes

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10 mars 2013

Une forêt-noire pour mon Homme!

Il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisé de Forêt-noire, malgré que ce soit le dessert préféré de Monsieur. Pourtant, comme toute pâtissière qui se respecte et qui aime le chocolat, il y a bien longtemps que j'ai dans ma bibliothèque ce livre....

Posté par goofy5 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: forêt-noire, kirsch

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7 mars 2013

Oeuf mollet frit

Si comme moi vous êtes une assidue de l'émission Top Chef, vous n'avez pas pu passer à côté de l'oeuf mollet frit de Cyril Lignac. Bon d'accord c'était lors des premières émissions, mais quand même ça valait le coup d'essayer. C'est chose faite. C'est...

Posté par goofy5 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cyril Lignac, oeuf

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20 mars 2013

Le Crozet, vous connaissez?

Pour ceux qui ne connaîtraient pas le Crozet, celui-ci vient des hautes vallées alpines où il est façonné à la main avec de la farine de sarrazin et de blé tendre. On peut ensuite l'aditionner de fromage, de lard.... Je vous propose là une des recettes...

Posté par goofy5 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaufort, crozets

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2 juillet 2014

Cake Infiniment Vanille de Pierre Hermé

J'adore les dessins et les histoires de Soledad Bravi. Pour tout vous dire, je commence systématiquement mon magazine féminin par ses petites histoires. Dans son dernier livre, elle a eu la chance de rencontrer Pierre Hermé. Il lui a révélé quelques recettes...

Posté par goofy5 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Pierre Hermé

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24 février 2014

Cake au magret de canard et au foie gras

Oui je vous vois venir: "du foie gras dans un cake quel gâchis!!" Je le sais parce que c'est ce que je me suis dit aussi quand on m'a parlé de ce cake. Mais bon comme on m'en vanté le délice, j'ai voulu l'essayer quand même avec un foie gras bon marché....

Posté par goofy5 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, foie gras

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30 janvier 2015

Kouig-amann

En hiver, il faut faire des réserves de graisse c'est bien connu. Ça aide à lutter contre le froid. Donc un petit kouig-amann, mélange de beurre, de sucre et ....de beurre répond à ces prescriptions. Pour 2 kouig amann de 22cm: 400g de farine 12.5g de...

Posté par goofy5 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philippe Conticini

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4 janvier 2015

Foie gras en terrine

Enfin!!! Enfin j'ai réussi mon foie gras avec la cuisson qui me plaît!!! J'adore le foie gras mais jusqu'à présent, je l'aimais surtout....fait par les autres! Il y avait comme une malédiction qui régnait sur celui que je pouvais faire: toujours trop...

Posté par goofy5 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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8 novembre 2014

Apple pie? Yes my Dear!

Oui d'accord je vous l'accorde, l'apple pie a largement traversé les mers et les océans et n'est plus la marque de fabrique de nos amis anglo-saxons. Il faut dire que c'est tellement bon toutes ces pommes bien confites et cuites entre deux abaisses de...

Posté par goofy5 à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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6 août 2014

Sorbet à la pêche

L'été est traditionnellement la saison des glaces mais finalement j'ai réalisé que je n'en avais pas encore fait beaucoup cette année. Après la crème glacée au dulce de leche, je vous propose un sorbet, bien plus léger mais au bon goût de pêches. Si vous...

Posté par goofy5 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche

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30 août 2014

Clafoutis aux abricots

Il y a 2 semaines de cela, je vous proposais d'utiliser vos pêches légèrmeent en train de s'abîmer pour réaliser un délicieux clafoutis. Aujourd'hui ce sont vos abricots que je vous propose d'utiliser!!.J'aime beaucoup ce clafoutis aux abricots grâce...

Posté par goofy5 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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18 août 2014

Clafoutis aux pêches

Voici une idée pour utiliser des pêches qui seraient un peu trop mûres pour les déguster telles quelles: les servir en clafoutis. Le clafoutis est très maléable et s'adapte à toutes les fantaisies!! Celui-ci a plutôt la texture de flan. Si vous aussi...

Posté par goofy5 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche

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8 août 2014

Langues de chat

Quelle est la meilleure recette de langues de chat? Je ne sais pas, mais je peux vous assurer que cette recette est pas mal du tout! Elle donne de délicieuses langues de chat bien croustillantes au bon goût de beurre et de vanille. C'est simple, les enfants...

Posté par goofy5 à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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30 juillet 2014

Benoitons à la mimolette

Je vous propose de réaliser des benoitons à la mimolette comme le célèbre boulanger Paul!!! Parfait pour l'apéro ou pour grignotter, ils sont également très faciles à réaliser. Il vous faut: 500g de farine, 100g de levain liquide 5g de levure fraîche...

Posté par goofy5 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mimolette

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18 juillet 2014

Crème dessert aux petit-beurres

Dans la série des recettes hyper-faciles, rapides et qu'on adore, je vous présente aujourd'hui la crème dessert aux petit-beurres, copiée sur la très célèbre Danette!! 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson: qui dit mieux??!!! Ingrédients: 50cl...

Posté par goofy5 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-beurres

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20 mars 2014

Croissant aux amandes

Dans le premier numéro du magazine Fou de pâtisserie, il y avait la recette des véritables croissants aux amandes.Pas question de crème à l'amande bien lourde dedans, non, juste de la pâte d'amande très finement étalée. Mr Délices adorant les croissants...

Posté par goofy5 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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4 février 2014

Pain à la semoule

Vous aimez le pain bien croustillant? Je vous propose de tester cette recette de pain à la semoule. En fait une partie de la farine est remplacée par de la semoule extra-fine. Le pain est ensuite saupoudré de semoule également ce qui lui donne cette croûte...

Posté par goofy5 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Éric Kaiser

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30 janvier 2014

Salidou maison ou le goût de la regression

Je vous propose de réaliser du salidou maison aujourd'hui ou sauce de caramel au beurre salé. Vous pouvez en mettre sur vos crêpes, notamment, mais aussi sur une bonne tranche de pain ou de brioche. Autant vous dire que c'est un délice, régressif à souhait...

Posté par goofy5 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel au beurre salé

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3 décembre 2013

Tarte au flan

Ca y est je la tiens ma tarte au flan comme chez Paul!! Oui je sais la référence en la matière n'est pas bien haute mais que voulez-vous j'adooore le flan parisien de chez Paul. Personne n'est parfait!!! Bon enfin, j'ai trouvé la recette qui s'en rapproche,...

Posté par goofy5 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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22 décembre 2013

Brioche des Rois aux fruits confits

On sort à peine des bûches qu'il faut déjà penser à l'Epiphanie!!! Personnellement je préfère les brioches des Rois aux galettes. Quoique une bonne galette ça ne se refuse pas!! Et pourquoi faudrait-il choisir en même temps? Alors je vous donne aussi...

Posté par goofy5 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits

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25 novembre 2013

Briochettes au nutella

C'est une recette bien gourmande aujourd'hui que je vous propose: des briochettes fourrées au bon nutella!! Mais attention, le nutella n'est pas tombé au fond de la brioche et rien que pour ça, ça vaut le coup que vous réalisiez cette recette. J'ai repris...

Posté par goofy5 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella

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20 décembre 2013

Far breton aux pruneaux

Un classique parmi les classiques aujourd'hui: le far breton aux pruneaux! Rien de difficile, c'est prêt en 5 minutes mais bon après il faut s'armer d'un peu de patience le temps qu'il refroidisse!! Une prochaine fois, je vous proposerai une version bien...

Posté par goofy5 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux

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19 novembre 2013

Gaufres fourrées au nutella

Encore un peu de gourmandise aujourd'hui!!! De bonnes gaufres fourrées au nutella à déguster au coin du feu (que je n'ai pas) avec un bon thé fumant....ouhla je m'égare là!! Donc je disais que vous trouverez ici la recette des gaufres fourrées à la pâte...

Posté par goofy5 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella

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12 décembre 2013

Pour préparer Noël: les biscuits réalisés à la presse à biscuits

Pour commencer cette période préparatoire à Noël, je vous propose de réaliser ces petits gâteaux tout simple. Leur seule originalité est d'être façonnés grâce à la presse à biscuits. La pâte doit avoir la texture parfaite: trop épaisse, elle ne sortira...

Posté par goofy5 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: presse à biscuits

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