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29 décembre 2014

Omelette norvégienne aux framboises

Omelette norvégienne aux framboises
Il est des desserts ultra-classiques mais qui ont toujours un succès fou. C'est le cas de l'omelette norvégienne (enfin chez moi). Pour changer, j'ai décidé d'y ajouter une compotée de framboises mais cela n'a pas fait l'unanimité!! Que voulez-vous les...
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2 décembre 2014

Les deux dernières bûches de l'année 2013: chocolat-orange et framboise-vanille

Les deux dernières bûches de l'année 2013: chocolat-orange et framboise-vanille
Pour terminer cette année en délices, je vous propose deux recettes aujourd'hui: une première bûche au chocolat, crémeux à l'orange, le tout sur un délicieux pain d'épices nappé de marmelade d'oranges amères et une seconde à la vanille, compotée de framboises...
1 décembre 2014

Bûche façon Amanda Pom d'Alban Guilmet

Bûche façon Amanda Pom d'Alban Guilmet
Et voici la première bûche du cru 2014! Une bûche Amanda Pom qui, comme son nom l'indique, allie les pommes, le praliné et la vanille et que l'on doit à Alban Guilmet et dont on peut trouver la recette dans le dernier numéro du magazine Fou de pâtisserie....
20 novembre 2014

Bûche Forêt noire de Laurent Duchêne

Bûche Forêt noire de Laurent Duchêne
Après le macaron, voici un peu de chocolat: une bûche forêt noire. Alors ne vous attendez pas quand même à déguster une vraie forêt noire traditionnelle. En effet, il n'y a pas de kirsch notemment et les griottes sont remplacées par un confit de griottes....
16 novembre 2014

Un millefeuille....de rêve!

Un millefeuille....de rêve!
Bon oui, oui j'ai joué les feignantes sur ce millefeuille. Ok j'ai remplacé la pâte feuilletée inversée par la fausse pâte feuilletée hyper rapide. Et bien vous voulez que je vous dise: ceux qui ont mangé ce millefeuille ont adoré! Et tout le monde m'a...
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23 octobre 2014

Cheesecake New-Yorkais

Cheesecake New-Yorkais
Parce qu'on m'a demandé une recette de cheesecake tout simple, je vous propose aujourd'hui la recette du cheesecake classique "comme au Starbucks" ou "comme à New-York". J'ai fait un peu à mon idée aussi en mélangeant du spéculoos et du petit-beurre pour...
12 octobre 2014

Crème vanille, tonka et caramel

Crème vanille, tonka et caramel
Si vous demandez à mes amis (Julien et Stéphane) qui utilisent fréquemment la fève tonka avec quoi ils aiment l'associer, ils vous répondront sans hésiter la vanille et le caramel. Ayant déjà goûté l'association tonka-vanille dans ma tarte à la crème...
26 septembre 2014

Verrine fraise-rhubarbe

Verrine fraise-rhubarbe
Envie d'un dessert léger? Succombez à cette délicieuse verrine! Sur un sablé breton au gianduja émietté, une compotée de rhubarbe est surmontée de fraises coupées en petits dés et d'une gelée à la fraise. Pour encore plus de gourmandise, le tout est coiffé...
28 août 2014

Dessert façon snickers

Dessert façon snickers
Voilà une assiette pleine de gourmandises avec du chocolat, du caramel, de la glace vanille, de la nougatine de cachuètes et des cachuètes grillées: 1500kcal à la louche!!!! Non je rigole, juste 1200!!!! Sur l'assiette vous trouverez également des blancs...
8 août 2014

Langues de chat

Langues de chat
Quelle est la meilleure recette de langues de chat? Je ne sais pas, mais je peux vous assurer que cette recette est pas mal du tout! Elle donne de délicieuses langues de chat bien croustillantes au bon goût de beurre et de vanille. C'est simple, les enfants...
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Je vous invite tous à  découvrir ma page Facebook ici et à la "liker".

Sur cette page, j'essaie de partager avec vous mes coups de coeur en matière de pâtisserie ainsi que certaines de mes réalisations. A très vite!!!

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