24 août 2014

Tagliatelles aux courgettes

  Encore une idée pour utiliser les bonnes courgettes de votre jardin: les associer aux pâtes!!! Sur les pâtes, des courgettes détaillées en tagliatelles revenues dans l'huile d'olive, des tomates fraîches et confites, des pignons et de gros copeaux de parmesan. Un régal!  Ingrédients pour 5 personnes : 500g de tagliatelles 1 CS d'huile d'olive 3 courgettes moyennes 3 échalotes 1 poignée de pignons grillés 4 tomates cocktail 4 pétales de tomates confites Un morceau de parmesan Réalisez des tagliatelles de... [Lire la suite]
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12 août 2014

Bruschetta tomate-mozzarella-jambon italien: viva Italia!!!!

  Parce que l'Italie est toujours très présente dans nos têtes et dans ma cuisine, je vous propose aujourd'hui de réaliser de délicieuses bruschettas. Les miennes sont réalisées grâce à de larges tranches de pain maison mais vous pouvez tout à fait les réaliser sur des tranches de pain de campagne. Elles sont garnies de tomates et tomates séchées marinées avec du basilic et de l'huile d'olive à la truffe d'été puis passées sous le grill du four afin que la mozzarella fonde. A la sortie du four, il convient d'y... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Fougasse à la mozzarella et tomates confites

  Un p'tit air de Provence et de vacances souffle aujourd'hui sur le blog. Non pas que je sois en vacances, loin de là mais je suis sûre que vous aussi ça vous arrive de repenser à ces bons moments rien qu'en dégustant un plat. Bien vrai hein?? Et bien moi c'est pareil, et ces fougasses me rappellent terriblement mes dernières vacances sur la Côte. Si vous aussi vous avez besoin de vous évader, la recette est ici!!    
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26 janvier 2014

Cake coppa, pesto, feta et tomates séchées

  Ce qu'il y a de bien avec les cakes, c'est qu'ils laissent libre court à notre imagination et s'adaptent très bien à ce que l'on trouve dans son frigo! Un reste de feta? Je mets. Le fonds d'un pot de pesto? Je mets aussi. Une coppa en fin de date? Je prends. De bonnes tomates confites ramenées d'Italie? Ok. Résultat: un cake savoureux, rapide à faire et un repas du soir expédié!! La recette est ici.    
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21 mai 2013

Sablés apéritifs: parmesan et compagnie....

Pour changer des cacahouètes, je vous propose ici la recette de petits sablés bien fondants au parmesan et au piment d'espelette pour ceux de gauche et au parmesan et aux olives et tomates confites pour ceux de droite.
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08 mai 2013

Pour changer de la gaufre au nutella: la gaufre salée jambon, emmental, tomate confite

On a plus souvent l'habitude de manger les gaufres recouvertes d'une bonne couche de nutella ou de chantilly mais j'avais vu ici une recette alléchante de gaufres salées et j'ai testé: un régal!!! La recette est ici.
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30 avril 2013

Viva Italia!!!! demi-lunes au chèvre, pesto et tomates confites

Est-ce la réservation de nos futures vacances ou la pensée à mon amie qui adooooore (et c'est un euphémisme) les pâtes et qui fête aujourd'hui son anniversaire, je ne sais pas, en tout cas c'est délicieux! Je vous ai déjà donné une recette de raviolis donc pareil pour la pâte mais attention, là encore ne vous y prenez pas au dernier moment car c'est un peu long mais ça en vaut la peine. Et s'il vous reste de la pâte, préparez des plaques pour vos futures lasagnes (recette à venir). Pour aujourd'hui, la recette des... [Lire la suite]
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