14 septembre 2014

Wraps au poulet croustillant et au bacon

  Les habitués d'un célèbre fast-food diraient: "oh mais on dirait un Mc wrap poulet-bacon!!!" et ils auraient raison. Ma fille adorant ce plat, c'est ce que nous avons essayé de recréer mais version "fait-maison" et d'après la connaisseuse, nous sommes trèèèèèèès proche du graal!!! Si vous aussi vous souhaitez reproduire ce plat chez vous, il vous faut: Pour 5: une dizaine de wraps au blé 3 escalopes de poulet détaillées en aiguillettes 2 œufs farine chapelure fine 10 tranches de bacon coupées en lanières 500g de... [Lire la suite]
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24 août 2014

Tagliatelles aux courgettes

  Encore une idée pour utiliser les bonnes courgettes de votre jardin: les associer aux pâtes!!! Sur les pâtes, des courgettes détaillées en tagliatelles revenues dans l'huile d'olive, des tomates fraîches et confites, des pignons et de gros copeaux de parmesan. Un régal!  Ingrédients pour 5 personnes : 500g de tagliatelles 1 CS d'huile d'olive 3 courgettes moyennes 3 échalotes 1 poignée de pignons grillés 4 tomates cocktail 4 pétales de tomates confites Un morceau de parmesan Réalisez des tagliatelles de... [Lire la suite]
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12 août 2014

Bruschetta tomate-mozzarella-jambon italien: viva Italia!!!!

  Parce que l'Italie est toujours très présente dans nos têtes et dans ma cuisine, je vous propose aujourd'hui de réaliser de délicieuses bruschettas. Les miennes sont réalisées grâce à de larges tranches de pain maison mais vous pouvez tout à fait les réaliser sur des tranches de pain de campagne. Elles sont garnies de tomates et tomates séchées marinées avec du basilic et de l'huile d'olive à la truffe d'été puis passées sous le grill du four afin que la mozzarella fonde. A la sortie du four, il convient d'y... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Tarte à la tomate et au cantal

  Pour changer des gâteaux, et que vous ne croyiez pas que chez nous on ne mange QUE des gâteaux, je vous propose une recette de tarte salée piochée dans le magazine Saveurs de mai 2014. Ce magazine recèle souvent des petites recettes faciles et rapides à faire et celle-ci en fait partie. La pâte est un délice, bien sablée et friable, fondante en prime. La garniture est une valeur sûre: tomate, cantal le tout saupoudré d'origan. La recette est ici.    
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26 avril 2014

Salade de pâtes au basilic

   Vous savez faire cuire des pâtes? Oui? Alors cette recette est pour vous. Spéciale dédicace à tous ceux qui me demandent des recettes faciles!! La recette est ici.    
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18 avril 2014

Hachis parmentier

  Après tous ces desserts, je vous propose de réaliser un délicieux hachis parmentier. Certes la tradition veut que nous le réalisions avec des restes de pot au feu mais à défaut, vous pouvez tout à fait utiliser de la bonne viande hachée de boeuf. C'est ce que j'ai moi-même fait pour cette occasion. La recette est ici.  
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08 mars 2014

Pizza façon Luna

  Pour tout vous raconter, je me déplace souvent sur Nantes et avec ma copine nous avons l'habitude de dîner dans un petit resto italien super bon. Nous y sommes à chaque fois dès l'ouverture et en 10 minutes chrono, le restaurant se remplit. Nous avons désormais nos habitudes là-bas et nous prenons toujours cette même pizza:la pizza Luna. Elle est délicieuse et puis personnellement elle me fait penser à ma nièce adorée Louna. A l'intérieur de ce chausson, tout y est: de la crème fraîche, de la tomate, du chorizo, du jambon,... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Tarte tomates, mozzarella, chorizo de Frédéric Anton

Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir?? Voici une petite idée originale et savoureuse. Nous nous sommes régalés! Imaginez plutôt: une base de pâte brisée recouverte de tomates réduites en coulis grossier, et recouvert de chorizo, de rondelles de tomates fraîches et parsemé de mozzarella fondue au four. Succès assuré!!! Merci Frédéric Anton et Delphine quand même!!! La recette est ici.
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30 novembre 2013

Tarte salée aux légumes du soleil, jambon et Philadelphia pour une Escapade gourmande

Pour participer à l'Escapade en cuisine de ce site sur le thème des quiches, tourtes et cie, il fallait que je pioche une recette sur ce blog. Pas facile car nous n'avions pas le droit de faire une pâte à pizza donc j'ai transformé son excellente tarte aux légumes du soleil, mais j'ai gardé l'idée de l'origan dans la pâte car c'est délicieux. Je vous remets la recette ici.
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22 septembre 2013

Kefta et semoule à la cannelle

C'est un plat rapide et très parfumé que je vous propose aujourd'hui. De bonnes boulettes de boeuf servies avec de la semoule à la cannelle. C'est une recette proposée par Cyril Lignac il y a encore fort longtemps mais ça ne se démode pas!! La recette est ici.
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