27 décembre 2014

Risotto aux langoustines

  En panne d'idée pour votre plat? Que diriez-vous d'un délicieux risotto? Celui-ci est assaisonné de safran et servi avec des langoustines poêlées au beurre. Pour 6 personnes: 36 langoustines cuites 600g de riz arborio 400g de champignons de Paris frais 3 oignons 2 carottes 1 feuille de laurier 25cl de vin blanc 2 pincées de safran 4 CS d'huile d'olive Emincez finement les oignons et faites en revenir la moitié dans un peu d'huile. Décortiquez les langoustines et ajoutez les têtes et les carapaces aux oignons.... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Quiche au surimi et au safran

Pour changer de la quiche lorraine, délicieuse par ailleurs, je vous propose de tester cette quiche au surimi. Ce n'est pas l'invention du siècle il va sans dire mais ça change et le safran amène vraiment une petite originalité à cette quiche. La recette est ici.
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18 octobre 2013

Risotto alla milanese (risotto au safran)

Ma copine m'a rapporté de ses vacances en Espagne des pistils de safran. Pendant nos vacances à nous en Italie, nous avions pu goûter au délicieux risotto au safran avec sa couleur jaune caractéristique. A moi donc l'occasion de réaliser ce délicieux risotto avec son bon goût et sa belle couleur du soleil. La recette est ici.   Cette recette participe au défi safran ici: http://recettes.de/defi-safran
Posté par goofy5 à 06:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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