12 août 2014

Bruschetta tomate-mozzarella-jambon italien: viva Italia!!!!

  Parce que l'Italie est toujours très présente dans nos têtes et dans ma cuisine, je vous propose aujourd'hui de réaliser de délicieuses bruschettas. Les miennes sont réalisées grâce à de larges tranches de pain maison mais vous pouvez tout à fait les réaliser sur des tranches de pain de campagne. Elles sont garnies de tomates et tomates séchées marinées avec du basilic et de l'huile d'olive à la truffe d'été puis passées sous le grill du four afin que la mozzarella fonde. A la sortie du four, il convient d'y... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Fougasse à la mozzarella et tomates confites

  Un p'tit air de Provence et de vacances souffle aujourd'hui sur le blog. Non pas que je sois en vacances, loin de là mais je suis sûre que vous aussi ça vous arrive de repenser à ces bons moments rien qu'en dégustant un plat. Bien vrai hein?? Et bien moi c'est pareil, et ces fougasses me rappellent terriblement mes dernières vacances sur la Côte. Si vous aussi vous avez besoin de vous évader, la recette est ici!!    
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26 avril 2014

Salade de pâtes au basilic

   Vous savez faire cuire des pâtes? Oui? Alors cette recette est pour vous. Spéciale dédicace à tous ceux qui me demandent des recettes faciles!! La recette est ici.    
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06 mars 2014

Dinde à la mozzarella et à l'estragon

  A la belle saison, je propose plutôt ce plat cuit au barbecue mais par le temps qui court en ce moment, si on peut se croire en été rien qu'en dégustant une viande, je vote "oui"!! Ces roulés de dinde renferment donc de la pancetta, de la mozzarella et sont assaisonnés d'estragon. La recette est ici.  
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06 décembre 2013

Tarte tomates, mozzarella, chorizo de Frédéric Anton

Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir?? Voici une petite idée originale et savoureuse. Nous nous sommes régalés! Imaginez plutôt: une base de pâte brisée recouverte de tomates réduites en coulis grossier, et recouvert de chorizo, de rondelles de tomates fraîches et parsemé de mozzarella fondue au four. Succès assuré!!! Merci Frédéric Anton et Delphine quand même!!! La recette est ici.
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25 mai 2013

Un avant-goût de l'Italie: scaccia ragusana

Parce qu'il n'y a pas que les pâtes et les pizzas en Italie, je vous propose d'essayer cette variante délicieuse et très moelleuse! La recette est ici.
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17 mai 2013

Les pizzas de Camille

C'est bien connu, les enfants aiment tout surtout les pizzas, les pâtes et les frites!!!! Tant qu'à faire qu'ils mangent cela, autant que ce soit sain et qu'on sache ce qu'il y a dedans. A la maison ils ont bien compris qu'il valait mieux faire qu'acheter et aujourd'hui c'est mon aînée qui vous propose sa recette de pizza. Promis je n'ai fait que la pâte et supervisée la cuisson!!! La recette est par ici.
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