marron - Délices et partages

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marron

26 décembre 2014

Les boules de Noel: Chocolat, marron, myrtilles

Les boules de Noel: Chocolat, marron, myrtilles

Je vous présente aujourd'hui le dessert que j'ai servi le jour de Noël et qui a beaucoup plu tant par sa légèreté que par ses associations de goûts. Sur un biscuit aux marrons, se trouve une mousse au chocolat et les boules sont contituées de meringue,...

Posté par goofy5 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, myrtilles, crème de marron, marron, marrons glacés, glaçage chocolat au lait, glaçage tendre au chocolat

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22 novembre 2014

Bûche marrons, poires, spéculoos

Bûche marrons, poires, spéculoos

Si vous cherchez des idées de bûches pour les fêtes de cette année, je vous mets ici une recette réalisée l'an dernier. C'est une bûche aux saveurs complètement différentes de celle-ci que je vous propose de réaliser pour vos repas à venir. Ici, c'est...

Posté par goofy5 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, poire, marron

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14 novembre 2013

Mousse aux marrons ou MaronSui's maison

Mousse aux marrons ou MaronSui's maison

Avec l'automne, revient également la saison des marrons. Non je ne suis pas en train de vous dire que j'ai réalisé moi-même ma crème de marron mais juste que j'ai utilisé celle du célèbre Clément Faugier pour réaliser ces délicieuses mousses aux marrons...

Posté par goofy5 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron

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13 novembre 2013

Le Mont Blanc...en tarte

Le Mont Blanc...en tarte

En bonne pâtissière qui se respecte, j'ai succombé au deuxième numéro du magazine Fou de Pâtisserie. Parmi les recettes de saison qui m'ont inspiré dès le premier feuilletage du magazine, il y avait cette recette de tarte Mont Blanc de Pierre Hermé. Alors...

Posté par goofy5 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, chantilly, meringue, marron, fruits rouges

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31 octobre 2013

Tarte au marron de Philippe Conticini

Tarte au marron de Philippe Conticini

Parfois, Philippe Conticini nous surprend avec des associations particulières. C'est le cas avec cette tarte. Imaginez plutôt: une pâte sucrée sur laquelle on étale une couche de crème de marron sur laquele on dépose un insert de confiture aux cerises...

Posté par goofy5 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises amarena, riz, Philippe Conticini, crème de marron, marron

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