27 décembre 2014

Risotto aux langoustines

  En panne d'idée pour votre plat? Que diriez-vous d'un délicieux risotto? Celui-ci est assaisonné de safran et servi avec des langoustines poêlées au beurre. Pour 6 personnes: 36 langoustines cuites 600g de riz arborio 400g de champignons de Paris frais 3 oignons 2 carottes 1 feuille de laurier 25cl de vin blanc 2 pincées de safran 4 CS d'huile d'olive Emincez finement les oignons et faites en revenir la moitié dans un peu d'huile. Décortiquez les langoustines et ajoutez les têtes et les carapaces aux oignons.... [Lire la suite]
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