23 décembre 2014

Bûche Passionnément Choc'

En attendant les photos définitives de la bûche terminée, je vous propose de réaliser cette délicieuse recette (au cas oùvous n'auriez toujours pas votre dessert pour demain ou jeuid!!) Le mélange chocolat au lait-fruits de la passion n'est plus à présenter depuis que Pierre Hermé les a associé dans ses macarons Mogador. Cette bûche est acidulée juste comme il faut et très légère. A vous de jouer et bonnes fêtes 2014!!  Ingrédients pour une gouttière de 53cm: biscuit sacher cacao (recette de Mercotte)  : pour un tapis... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Tartare de Saint Jacques à la passion

  Encore une recette pour l'apéritif me direz-vous!! Et oui: profitez-en parce que c'est assez rare chez moi!! Ce sera peut-être la dernière recette pour l'apéritif de l'année alors.... En format plus grand, vous pouvez tout à fat proposer ces tartares en entrée. La recette est ici.  
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30 septembre 2013

Une petite escapade gourmande?? Scones Mogador

Un peu d'exotisme pour cette escapade gourmande et tout ça sans bouger de chez soi et grâce à lui. Pour cette première escapade gourmande, il fallait que je pioche une recette pour un petit-déjeuner gourmand chez elle. Ça tombait bien car rien que le titre de son blog m'inspire! Pour ce qui est de la recette, on commence à connaître le mélange fruits de la passion-chocolat grâce notamment à Pierre Hermé et ses macarons Mogador mais c'est une bonne idée de reprendre ce mélange pour des scones. Ceux-ci sont bien parfumés et... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Sorbet fruits de la passion

Encore une recette de glace auourd'hui: le sorbet aux fruits de la passion. Ajustez la dose de sucre à votre goût car le risque est qu'il soit un peu acide. Pour réaliser ce sorbet, j'ai pris de la purée de fruits de la passion toute prête. La recette est ici.
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14 juillet 2013

Tartelette passion-framboise

Et oui encore une recette de tartelette de Cri-cri n°2, alias Christophe Adam. A l'origine, ces tartelettes sont à la passion-rose et framboise mais chez moi nous ne tenons pas trop à l'arôme de rose donc je l'ai tout simplement oublié!!! Rassurez-vous c'était très bon quand même. La recette est ici.
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30 juin 2013

Tartelette noix de coco-passion-mangue

Ah je vous ai bien eu: non ne me dites pas que vous avez vraiment cru que c'était une tarte à l'oeuf au plat???!!!! Si??? Ca marche bien donc, il faudra le dire à Christophe (Adam cette fois!!). Sa pâte sucrée aux amandes est délicieuse, recouverte d'une fine couche de chocolat et parsemée de noix de coco râpée avant d'être recouverte de mousse à la noix de coco sur laquelle on dispose un disque de gelée passion-mangue. C'est un régal lorsque l'on croque les différentes couches ensemble car la mousse noix de coco n'est pas sucrée. ... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Macarons Mogador (Pierre Hermé....encore...)

Ca faisait longtemps qu'on n'avait pas mangé un dessert créé par Pierre Hermé aux fruits de la passion non??? Oui bon quelques jours c'est vrai mais c'est tellement bon! La recette est ici.
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23 avril 2013

Pierre Hermé copié par...MOI: la tarte Céleste

Bon beh voilà, on est de retour dans notre Limousin et adieu les bonnes pâtisseries de Pierre Hermé!!! Il fallait bien remédier à ce manque. Une des seules pâtisseries qu'on n'avait pas eu le plaisir de goûter, c'était la tarte céleste alors banco!!! Aucune difficulté particulière mais il faut commencer la veille. La recette est ici.
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