framboises - Délices et partages

Omelette norvégienne aux framboises

Il est des desserts ultra-classiques mais qui ont toujours un succès fou. C'est le cas de l'omelette norvégienne (enfin chez moi). Pour changer, j'ai décidé d'y ajouter une compotée de framboises mais cela n'a pas fait l'unanimité!! Que voulez-vous les...

Posté par goofy5 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, meringue italienne, vanille, génoise, Philippe Conticini

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4 décembre 2014

Bûche glacée nougat-framboise meringuée

Si vous préférez un dessert léger pour terminer vos repas, je vous propose aujourd'hui de réaliser une bûche glacée. C'est une association classique, nougat-framboise, mais délicieuse et qui passe très bien. Pour lui donner un petit air de fête, je l'ai...

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Tags: framboises, meringue italienne, nougat

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2 décembre 2014

Les deux dernières bûches de l'année 2013: chocolat-orange et framboise-vanille

Pour terminer cette année en délices, je vous propose deux recettes aujourd'hui: une première bûche au chocolat, crémeux à l'orange, le tout sur un délicieux pain d'épices nappé de marmelade d'oranges amères et une seconde à la vanille, compotée de framboises...

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Tags: chocolat, framboises, vanille, oranges, bûche, pain d'épices

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26 novembre 2014

La boutonnière du Père-Noël

Aller dernier défi des copines de l'année 2013: la bûche!!!! Vous pouvez aller voir les réalisations des copines Delphine, Thi Yen, Suhana et Manue. Pour ma part, je me suis lancée dans la réalisations d'une bûche du dernier Fou de pâtisserie. J'ai adapté...

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Tags: framboises, citron, amandes

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26 octobre 2014

Meringue citron-framboise

Je vous propose aujourd'hui un petit dessert qui ne paie pas de mine mais qui nous a régalé. Sur des meringues craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, j'ai déposé une mousse au citron et rempli le coeur de confit de framboise. Si vous aussi...

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Tags: framboises, citron, meringue

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30 septembre 2014

REGAL d'Automne

Dans le dernier numéro du magazine REGAL et pour fêter leur anniversaire, il y a cette recette du REGAL d'automne avec une décoration simplifiée par rapport à la Feuille d'automne de chez Lenôtre. Pour ma part, j'avais envie des framboises mais le glaçage...

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Tags: chocolat, framboises, meringue

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26 juillet 2014

Bavarois fraise-framboise

Et revoilà du rose!!! J'adore cette couleur et je trouve les gâteaux roses très appétissants. Rien de bien nouveau pour ce bavarois: un biscuit léger à la vanille, un coulis de fraise gélifié et une mousse à la framboise à la meringue italienne, le tout...

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Tags: framboises, meringue italienne, vanille, fraise

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28 juin 2014

Dôme des filles: mousse de framboise, coulis de fraise et crème brûlée vanille

Bon oui, les garçons aussi peuvent en manger, ok, mais que les choses soient claires: c'est doux, léger, aérien comme nous les filles!!! (oui et puis rose aussi!) Sur un sablé breton, j'ai poché une mousse à la framboise à base de meringue italienne,...

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Tags: framboises, meringue italienne, vanille, fraise

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28 mai 2014

Tarte mousse de citron-framboise

L'autre soir, j'étais partie pour faire une énième tarte au citron meringuée et, mon esprit divaguant, je me suis mise à imaginer ce que pourrait être ma tarte si j'associais mon citron léger comme un nuage à la framboise. Et voilà comment cette tarte...

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Tags: framboises, citron, amandes

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28 janvier 2014

Sablés Ispahan

Encore une recette du magnifique livre "Ispahan" de Pierre Hermé. C'est vraiment un bijou ce livre tellement les photos sont magnifiques. J'ai sombré dans la facilité aujourd'hui et la rapidité en réalisant ces sablés. J'avais en effet préparé bien en...

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Tags: framboises, Pierre Hermé, rose

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