12 juillet 2014

Clafoutis aux cerises de Philippe Conticini

  Vite, vite tant qu'il y a encore des cerises sur nos étals, profitez en pour tester ce clafoutis version Philippe Conticini. Ça faisait déjà 2-3 fois que ma copine me serinait avec ce fameux clafoutis avec du crumble de spéculoos et de la poudre de noisettes dans la pâte, mais je n'avais pas encore franchi le pas de l'essayer. Et puis voilà, on m'a offert ce très joli livre (merci à ceux que j'aime et qui se reconnaîtront car ils ne loupent JAMAIS une publication) et j'ai craqué: ça y est je l'ai fait Delphine!!!!! Et... [Lire la suite]
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30 août 2013

Gâteau basque de Philippe Conticini

N'hésitez plus entre un gâteau basque à la crème à la vanille et un gâteau basque aux cerises: grâce à cette recette de Philippe Conticini, vous mêlez les deux et c'est excellent!! Je vous conseille pour cette recette de commencer les différentes préparations de bases 24 à 48h à l'avance pour que les arômes se développent bien et que toutes les préparations aient bien le temps de refroidir. Par ailleurs, je n'avais qu'un moule de 20cm de diamètre et la recette est donnée pour un moule de 16cm. Je n'avais pas pour autant augmenté les... [Lire la suite]
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21 août 2013

Le brunch des vacances: pancakes, madeleines, riz au lait et compagnie!!!

Il y a des jours comme ça où le réveil est tellement tardif qu'autant regrouper deux repas en un. Je n'ai pas l'intention d'être exhaustive dans ce que vous pouvez proposer pour un brunch, je vous donne juste quelques idées et quelques incontournables du brunch. Pour celui-ci, j'avais proposé des petits pains au lait, des doughnuts, des madeleines aux cerises amarena, du pain de mie pour faire des sandwiches au jambon de Bayonne et au fromage, du riz au lait au caramel au beurre salé, des pancakes bien évidemment, du melon, des... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Tarte pistache-cerise d'après Pierre Hermé

Prenez la recette d'un grand chef, en l'occurence Pierre Hermé, prenez des fruits de saison, les cerises, associées les à l'amande et la pistache et vous obtenez une tarte délicieuse, croustillante et fondante à la fois: tout un art!!! Bonne dégustation: la recette est ici.   cerises, pistaches, Pierre Hermé
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10 juin 2013

Clafoutis Limousin aux cerises

Et voilà les premières cerises qui pointent le nez sur nos étals alors en tant que pure limousine, je vous offre aujourd'hui la recette du clafoutis. Alors attention pour les novices: on ne dénoyaute jamais les cerises pour mettre dans un clafoutis, c'est ce qui donne le goût paraît-il!!! La recette est ici.
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