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12 août 2013

Tarte aux fraises de Philippe Conticini

Tarte aux fraises de Philippe Conticini
Dans la série des tartes de Philippe Conticini, aujourd'hui c'est celle aux fraises que je vous invite à réaliser et à savourer. Plusieurs étapes pour cette recette qui en vaut vraiment le détour. Pour l'avoir fait goûter à des réfractaires aux desserts,...
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7 août 2013

Tarte aux abricots de Ph. Conticini

Tarte aux abricots de Ph. Conticini
Ca faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de Philippe Conticini: alors là avec des abricots bien mûrs, une petite tarte s'imposait!! Il y a pas mal d'étapes pour une tarte c'est vrai mais elle est délicieuse: acidulée et sucrée juste...
14 juillet 2013

Tartelette passion-framboise

Tartelette passion-framboise
Et oui encore une recette de tartelette de Cri-cri n°2, alias Christophe Adam. A l'origine, ces tartelettes sont à la passion-rose et framboise mais chez moi nous ne tenons pas trop à l'arôme de rose donc je l'ai tout simplement oublié!!! Rassurez-vous...
9 juillet 2013

Tarte pistache-cerise d'après Pierre Hermé

Tarte pistache-cerise d'après Pierre Hermé
Prenez la recette d'un grand chef, en l'occurence Pierre Hermé, prenez des fruits de saison, les cerises, associées les à l'amande et la pistache et vous obtenez une tarte délicieuse, croustillante et fondante à la fois: tout un art!!! Bonne dégustation:...
7 juillet 2013

Tartelette spéculoos-myrtilles

Tartelette spéculoos-myrtilles
Encore une recette à tomber tirée du livre "Tartelettes" de Christophe Adam!! Les avis ont été unanimes à la dégustation. On sent bien les spéculoos mêlés au goût délicat des myrtlles: un régal! La recette est ici. myrtilles, Christophe Adam, spéculoos...
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4 juillet 2013

Une tarte au riz pour ma copine

Une tarte au riz pour ma copine
Oh je vous entends de là: "une tarte au riz mais n'importe quoi ça va pas ensemble et puis ça doit être lourd!" Et bien figurez-vous que ma copine, oui, oui celle-ci, elle en rêvait, elle, de cette tarte au riz alors pour fêter la fin de l'année et la...
30 juin 2013

Tartelette noix de coco-passion-mangue

Tartelette noix de coco-passion-mangue
Ah je vous ai bien eu: non ne me dites pas que vous avez vraiment cru que c'était une tarte à l'oeuf au plat???!!!! Si??? Ca marche bien donc, il faudra le dire à Christophe (Adam cette fois!!). Sa pâte sucrée aux amandes est délicieuse, recouverte d'une...
3 juin 2013

Tarte aux framboises meringuée

Tarte aux framboises meringuée
Si vous avez la chance de pouvoir manger à l'Assiette à Tartes à Limoges, vous pourrez déguster ce délicieux dessert. A défaut, je vous donne ma version ici. Après plusieurs bidouillages pour parvenir au résultat le plus rapprochant, cette version me...
15 mai 2013

Tarte tatin à la rhubarbe confite

Tarte tatin à la rhubarbe confite
Si vous aussi vous adorez la rhubarbe, je vous conseille cette recette où la rhubarbe est quasiment à l'état pur. Un tout petit peu de cassonnade vient adoucir légèrement son acidité. Un régal très simple à faire que j'ai trouvé chez elle. Je vous mets...
13 mai 2013

Céder à la mode de la tarte au citron revisité ou comment ne pas faire l'unanimité!

Céder à la mode de la tarte au citron revisité ou comment ne pas faire l'unanimité!
La tarte au citron chez nous, c'est une institution!! Alors quand j'ai commencé à parler de revisiter la tarte au citron comme le font les grands pâtissiers en ce moment, mon Homme était loin d'être convaincu et il n'a pas changé d'avis à la dégustation!!...
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Je vous invite tous à  découvrir ma page Facebook ici et à la "liker".

Sur cette page, j'essaie de partager avec vous mes coups de coeur en matière de pâtisserie ainsi que certaines de mes réalisations. A très vite!!!

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