24 août 2014

Tagliatelles aux courgettes

  Encore une idée pour utiliser les bonnes courgettes de votre jardin: les associer aux pâtes!!! Sur les pâtes, des courgettes détaillées en tagliatelles revenues dans l'huile d'olive, des tomates fraîches et confites, des pignons et de gros copeaux de parmesan. Un régal!  Ingrédients pour 5 personnes : 500g de tagliatelles 1 CS d'huile d'olive 3 courgettes moyennes 3 échalotes 1 poignée de pignons grillés 4 tomates cocktail 4 pétales de tomates confites Un morceau de parmesan Réalisez des tagliatelles de... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Tagliatelles à la carbonara au saumon fumé

  Pour changer des pâtes à la carbonara classique, je vous propose de réaliser ces pâtes à la carbonara au saumon fumé pour remplacer les lardons ou mieux encore la pancetta ou la coppa. La base est quasiment la même mais on rajoutera le zeste d'une orange. Ça change un peu. La recette est ici.  
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14 mars 2014

Pâtes au citron

  Les pâtes c'est bon et l'avantage c'est qu'on peut les marier à volonté. Aujourd'hui, je vous propose de les marier au citron: un mariage qui donne du pep's aux pâtes autant vous dire. La recette est ici.    
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28 juillet 2013

Orechiette aux petits pois, gorgonzola et coppa

Une copine m'a prêté ce livre , une mine de bonnes idées avec des ingrédients simples, pour découvrir la cuisine de tous les continents. Vu que j'avais tous les ingrédients de cette recette dans mon frigo, j'ai commencé par ces pâtes qui m'ont tapé dans l'oeil. Et nous n'avons pas été déçu. C'est délicieux et ça change un peu. La recette est ici.
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16 juillet 2013

Pâtes poulet-gorgonzola

C'est l'Italie qui vient chez vous avec ces pâtes au gorgonzola. De délicieux cubes de poulet bien moelleux avec du jambon italien sont cuits avec du gorgonzola et nappent vos pâtes. La recette est ici.
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13 juillet 2013

Véritables tagliatelles à la carbonara

Figurez-vous que pour les italiens, nos pâtes à la carbonara pleines de crème et de lardons sont une hérésie!! Et oui chez eux, la sauce carbonara est à base de jaunes d'oeuf, de peccorino et de pancetta. Un régal pour les amateurs de pâtes!  La recette est ici.
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20 juin 2013

Lasagnes végétariennes façon tian

Voilà une idée rapide et économique pour votre repas du soir: pas de viande, des légumes, des glucides lents: l'équilibre parfait! La recette est ici.
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14 mai 2013

C'est de saison: tagliatelles aux asperges vertes et au parmesan

Pour changer des pâtes au ketchup et parce qu'il faut manger des légumes, surtout quand ils sont de saison et délicieux, je vous propose une recette de pâtes testée et approuvée même par les réfractaires aux asperges chaudes!!! La recette est ici.
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09 mai 2013

Les lasagnes maison

Je vous avais promis la recette des lasagnes pour finir d'utiliser les pâtes maison et bien la voici!!! La préparation n'est pas très longue et dites vous que au moins vous savez ce qu'il y a dedans!! La recette est ici.
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30 avril 2013

Viva Italia!!!! demi-lunes au chèvre, pesto et tomates confites

Est-ce la réservation de nos futures vacances ou la pensée à mon amie qui adooooore (et c'est un euphémisme) les pâtes et qui fête aujourd'hui son anniversaire, je ne sais pas, en tout cas c'est délicieux! Je vous ai déjà donné une recette de raviolis donc pareil pour la pâte mais attention, là encore ne vous y prenez pas au dernier moment car c'est un peu long mais ça en vaut la peine. Et s'il vous reste de la pâte, préparez des plaques pour vos futures lasagnes (recette à venir). Pour aujourd'hui, la recette des... [Lire la suite]
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