24 mai 2013

Cheese cake à la mangue

D'habitude, le cheese cake je l'aime cru, nappé d'un coulis de fruits rouges ou de framboises. Mais lors d'un cours de cuisine suivi avec ma copine, j'ai eu l'occasion de réaliser cette recette et je dois avouer que cela m'a plu et à mon entourage aussi!!!  cheesecake, mangue
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13 mai 2013

Le 2000 feuilles de Pierre Hermé

Oui, oui je sais je ne suis pas Pierre Hermé: ça se saurait je vous le garantis mais bon j'ai le droit de reproduire ses recettes et je peux vous dire que je m'y applique!!! Alors quoi vous dire sur ce millefeuille: qu'il est délicieux (ça se voit d'ailleurs), qu'i a un bon goût de praliné, qu'il va falloir vous donner du mal (environ 10 étapes se succèdent), qu'il n'est pas tout à fait comme l'original (mais on s'en fiche il est très, très bon quand même) (d'ailleurs message aux parisiens, je ne me souviens plus très bien quel goût... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Gâteau craquant aux trois chocolats

  Encore un gâteau trois chocolats??!!!! Oui mais alors bien différent de l'autre!!! Beaucoup plus sophistiqué et.....beaucoup plus long à préparer!! En fait tout est "plus" dans ce gâteau: plus bon, plus beau, plus de textures, plus, plus, plus...... Chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir: tout y est!!! Il n'y a pas de difficulté particulière par contre. Il faut commencer la veille pour ête tranquille le jour J  et n'avoir que la présentation à soigner. Il se congèle également très bien si des fois il vous en... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Un classique: le gâteau aux trois chocolats

Un gâteau qui a un succès fou et facile à faire: je vous propose aujourd'hui le gâteau trois chocolats. Sur une base de génoise au cacao, les mousses au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc se superposent pour régaler les amateurs de chocolat. Il vous faudra en plus une petite heure pour réaliser cette gourmandise alors, même les plus lents (clin d'oeil aux lents!!!) n'ont plus d'excuses pour se lancer!!! La recette est ici.  
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27 avril 2013

La simplicité a toujours du bon: le fondant au chocolat

Vous aussi je suis sûre vous êtes toujours en quête d'une bonne recette de fondant au chocolat, non? Et bien encore une fois, une amie a eu la gentillesse de m'offrir ce livre (oui elle connaît un peu mes faiblesses il semblerait)   et j'ai testé pour vous ce fondant: verdict: délicieux!!! et fondant...   La recette est ici.
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12 avril 2013

Le cookie à partager

Parce qu'il y a des jours où on n'a pas trop le temps de faire des boules bien comme il faut pour avoir de jolis cookies bien croustillants ou tout simplement parce que c'est bien d'avoir un gâteau à partager avec ceux qu'on aime, je vous propose ici une recette rapide et bien crousti-fondante.
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09 avril 2013

Et le gâteau de mon loulou: macaron king size à la framboise

                                      Vous vous souvenez du bavarois à la framboise de dimanche? Bon beh il me restait de la purée de framboises à utiliser sous 72 heures, et mon fils adooooore la framboise donc, pour changer du bavarois, un macaron géant!! Pour l'intérieur, j'ai repris la même recette que le bavarois et le macaron est fait en meringue italienne. Je l'ai monté hier et malgré tout, le macaron était... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Le gâteau du dimanche: bavarois à la framboise

Ce qu'il y a de bien avec le bavarois c'est qu'on peut le faire aux goûts que l'on souhaite et laisser libre court à son imagination. Pour moi aujourd'hui, rien d eplus classique qu'un bavarois à la framboise. J'ai juste rajouté une petite couche croustillante entre le biscuit et la mousse. La recette est ici et pour celles et ceux qui n'oseraient pas se lancer, franchement rien de compliquer.  
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07 avril 2013

Le dessert Royal...au chocolat!!!

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau tout simple, rapide à faire, mais qui en jette un max!!! Pour arriver au Royal au chocolat que j'aime, j'ai essayé plusieurs recettes pour la mousse au chocolat. A base de crème fraîche montée, à base de crème anglaise, mais la version que je préfère c'est la mousse au chocolat toute simple, bien mousseuse avec juste du chocolat et des oeufs. La recette est par ici.
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31 mars 2013

Gâteau marbré italien ou le gâteau d'anniversaire à succès!!

   Le gâteau marbré, tout le monde connaît grâce notamment à nos goûters d'enfance du célèbre Papy. Le marbré italien, qui pourrait également s'appelait marbré croate puisque je sais grâce à ma fille que c'est aussi une spécialité de là-bas, est plus léger, plus fondant je trouve que le marbré normal, et beaucoup plus joli aussi!!! Pas étonnant du coup qu'il ait eu du succès auprès des quelques enfants présents hier après-midi!!! La recette est ici.
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