03 octobre 2013

Gâteau chocolat-noisettes meringué

J'ai pris chez elle la recette de cet incroyable gâteau. Un fondant au chocolat surmonté de meringue nature et chocolat, un vrai délice et rapide à faire ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent!! Je vous remets la recette ici.
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28 septembre 2013

Banoffee pie

Ne fuyez pas devant cette bombe calorique amis lecteurs!!! Essayez plutôt ce dessert hyper régressif, hyper sucré juste comme il faut, au bon goût de caramel et de banane sur un bon biscuit à la fleur de sel. Pour le biscuit, j'ai repris la recette du key lime pie, pour le toffee, rien de plus simple: une boîte de lait concentré sucré et hop, deux heures dans l'eau bouillante, des bananes mûres juste comme il faut, le tout surmonté d'une bonne chantilly vanillée! A vous de craquer! La recette est ici.
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16 septembre 2013

Key lime pie

Ouf on est encore en été!! Oui parce que selon ma copine, c'est LE dessert de l'été 2013, celui qui a fait fureur à chacune de ses sorties, rafraichissant, acidulé juste comme il faut, rapide à faire, anglo-saxon: enfin il a tout pour lui vous l'avez compris. Enfin, à condition d'aimer le citron et d'avoir une microplane!! Je vous redonne la recette légèrement adaptée ici.
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12 septembre 2013

Mug cake au chocolat

En ces temps de rentrée, voici un dessert pleins de magnésium, de vitamines....pour bien aborder l'organisation qui sera la vôtre pendant toute cette année (oui je parle en connaissance de cause et ouf, tout est presque réglé). Bon si vous êtes en pleine forme, ce dessert hyper rapide et fondant fonctionne aussi rassurez-vous. Ce dessert au mug, très à la mode, je l'ai découvert chez elle ou plutôt lors d'un reportage qui lui était consacré ici mais ça faisait longtemps que je ne l'avais pas fait. Donc à vos mugs pour un... [Lire la suite]
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30 août 2013

Gâteau basque de Philippe Conticini

N'hésitez plus entre un gâteau basque à la crème à la vanille et un gâteau basque aux cerises: grâce à cette recette de Philippe Conticini, vous mêlez les deux et c'est excellent!! Je vous conseille pour cette recette de commencer les différentes préparations de bases 24 à 48h à l'avance pour que les arômes se développent bien et que toutes les préparations aient bien le temps de refroidir. Par ailleurs, je n'avais qu'un moule de 20cm de diamètre et la recette est donnée pour un moule de 16cm. Je n'avais pas pour autant augmenté les... [Lire la suite]
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28 août 2013

Pour changer du cheesecake à la framboise: le cheesecake au caramel

J'ai trouvé chez elle une recette de cheesecake au caramel qui avait l'air délicieux. Ni une, ni deux, je l'ai réalisé pour un repas entre filles dont l'une est folle des cheesecakes. Elle avait comme référence les cheesecakes qu'elle a pu déguster en Irlande donc autant vous dire que j'avais la pression. Mais j'ai gagné: elle a adoré, et nous aussi!! La recette est ici.
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18 août 2013

Brownie aux spéculoos

Pour changer du classique brownie aux noix de pécan, je vous propose aujourd'hui un brownie aux spéculoos. Enfin au départ c'est ma copine qui a réalisé ce brownie et qui m'en a vanté son côté gourmand et délicieux. Alors, ayant quelques spéculoos ramollis à utiliser, je me suis lancée et nous n'avons pas été déçus: fondant, gourmand: un régal!! Je vous laisse tester: la recette est ici. 
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17 août 2013

Financiers

Pour utiliser vos blancs d'oeuf, je vous propose aujourd'hui la recette des financies. Ces petits biscuits moelleux au bon goût d'amandes accompagnenet parfaitement le thé ou le café à la fin du repas, ou n'importe quand d'ailleurs! Ils coûtent un bras en boulangerie alors qu'ils sont d'une simplicité enfantine à réaliser. Alors à vous de jouer!! La recette est ici.
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15 août 2013

La Tropézienne

Pour les 7 ans de ma fille l'an dernier, j'avais fait pour la première fois la Tropézienne à la ganache au chocolat blanc de l'Encyclopédie du chocolat. Nous nous étions régalé mais pour cette fois, j'avais envie d'une Tropézienne plus classique. Au final, j'ai pris la recette de Christophe Michalak, qui n'a absolument rien de classique, donc je me suis contentée de garnir ma Tropézienne uniquement avec la crème parfumée, sans mettre la marmelade de mandarine. C'est extrêmemnt bon!!! La recette est ici.
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02 août 2013

Fondant au chocolat au mascarpone

Il me restait dans mon frigo une boîte de mascarpone au bord de date limite et en cherchant chez ma copine, je suis tombée sur ce gâteau. En 5 min, il est réalisé et il a été très apprécié par les personnes à qui il était destiné. La recette que j'ai faite est ici.
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