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Délices et partages
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28 avril 2014

Fraisier

Fraisier
Et voici le premier fraisier de la saison!!! J'ai souhaité associer la fraise à la pistache pour ce faire car c'est une association qui marche parfaitement, et une fois encore, nous ne fument pas déçus! Je n'ai pas souhaité non plus réaliser une crème...
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16 avril 2014

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron
Voici la recette du cheesecake citron façon Pierre Hermé. Tous les éléments de base sont des recettes de Pierre Hermé et le gâteau est monté à sa façon: façon cheesecake Satine. Toutes les couches sont là: la pâte sucrée beurrée, le biscuit à la cuillère,...
14 avril 2014

Le Dulce d'Arnaud Marquet revu

Le Dulce d'Arnaud Marquet revu
A l'origine, cette recette d'Arnaud Marquet trouvée dans le Fou de Pâtisserie n°3, se réalise avec le chocolat Dulcey de Valrhona. N'en ayant pas, j'ai adapté cette recette en remplaçant le Dulcey par un ratio de 2/3 de chocolat pour 1/3 de confiture...
22 février 2014

Cylan de Philippe Conticini

Cylan de Philippe Conticini
Dans la série des gâteaux où on va se donner un peu de mal mais ça en vaudra le coup, je vous présente le Cylan de Phiphi!! Un pur délice, un mélange de saveurs explosif, l'accord parfait du maître: quoi dire de plus?? Foncez, vous ne le regretterez pas....
6 octobre 2013

Entremet abricot-nougat pour les 8 ans de ma Princesse

Entremet abricot-nougat pour les 8 ans de ma Princesse
Il fut un temps où je réalisais des entremets à tout. Mais ce temps là est un peu loin donc pour renouer avec ces desserts relativement faciles et rapides à réaliser, je vous propose un mélange que je trouve délicieux: abricot et nougat, sur une dacquoise...
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Je vous invite tous à  découvrir ma page Facebook ici et à la "liker".

Sur cette page, j'essaie de partager avec vous mes coups de coeur en matière de pâtisserie ainsi que certaines de mes réalisations. A très vite!!!

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