Délices et partages

Riz au lait à la vanille bien crémeux

Si vous aussi vous aimez le riz au lait bien crémeux et fondant avec ce bon goût de vanille qui nous rappelle l'enfance, je vous conseille cette recette!!!

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Tags: vanille, riz

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6 mai 2013

Panna cotta aux cerises amarena toutes droites venues d'Italie!!

Il y a de cela quelques mois maintenant, des proches m'avaient ramené ça d'Italie: Mais je n'avais encore pas eu l'occasion de les utiliser. Et puis finalement je me suis décidée à faire un dessert typiquement italien, la panna cotta à la vanille, agrémentée...

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Tags: cerises amarena

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2 avril 2013

Verrine cacahuètes, chocolat, carambar: juste pour le plaisir!!

Il y a de ça quelques années, j'avais craqué sur cette recette dans l'émission "Un dîner presque parfait". Les goûts font penser aux célèbres barres chocolatées commençant par un S!!!! L'objectif ultime de la dégustation étant de bien prendre des trois...

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Tags: carambars, cacahuètes, ganache

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25 mars 2013

Flan brioché

Personnellement je n'ai jamais goûté le flan brioché de chez Paul mais mon Homme adoooooore ce truc qui a l'air un peu étouffant il faut bien l'avouer!! J'ai tenté de me rapprocher le plus possible de cette texture et ce goût et le résultat n'est pas...

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Tags: brioche, flan

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24 mars 2013

Tradition limousine: Cornue et Iles flottantes

Pour ceux qui ne connaissent pas, la Cornue est une brioche en forme de "Y" qu'on mange traditionnellement à Rameaux. Vous en trouverez chez tous les boulangers en ce moment mais c'est aussi très facile à faire. E puis pour mouiller un peu, rien de mieux...

Posté par goofy5 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, carambars, crème anglaise

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18 mars 2013

Trifle à ma façon

"Maman ça a l'air trop bon ce dessert anglais! Tu pourras en faire pour demain?" et comme je suis une maman extraordianire, aussitôt demandé, aussitôt réalisé...ou presque!! Les anglais mettent une génoise imbibée au xeres dans leur trifle. Personnellement...

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Tags: framboises

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17 mars 2013

Paris-Brest, façon la Pâtisserie des rêves (ou du moins l'idée que je m'en fais en regardant les photos!)

Si vous avez eu la chance un jour de goûter ce gâteau en vrai, sachez que je vous envie!!! Pour ma part, je me suis contentée des photos et j'ai essayé de reproduire le modèle. Le résultat est excellent et même "succulent" d'après les personnes autour...

Posté par goofy5 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, conticcini, pâte à choux

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17 mars 2013

Pâte à tartiner maison: ou comment entendre vos enfants dire "Wouha Maman tu as réussi à faire du vrai Nutella??!!!"

Des recettes de pâte à tartiner maison, j'en ai essayé, avec plus ou moins de réussite je dois bien l'avouer!!! Mais là, grâce à notre Champion du Monde de pâtisserie, alias Christophe pour les intimes, j'ai trouvé le graal!! Tellement bien que les enfants...

Posté par goofy5 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gianduja, nutella, praliné

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7 mars 2013

Crème caramel de Christophe Felder

S'il y a un dessert hyper enfantin et très régressif (après la semoule au lait à la vanille dont je vous parlerai dans un prochain post), c'est bien la crème caramel. J'ai un petit faible pour la recette de Christophe Felder à laquelle j'enlève un peu...

Posté par goofy5 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, christophe felder

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2 mars 2013

Un classique à la mode bistrot: la crème brûlée à la vanille

Une bonne crème brûlée maison, bien vanillée, ce n'est rien à faire et les brasseries devraient en prendre de la graine...de vanille justement, avant de mettre à leur carte ce dessert tout simple à réaliser. Au milieu des mousses au chocolat et autres...

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Tags: Cyril Lignac, vanille

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