26 janvier 2015

Crêpes au chocolat sans farine (Philippe Conticini)

  Si comme moi vous avez beaucoup de blancs d'oeuf dans le frigo, essayez donc cette recette tirée du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Pour la réaliser, pas besoin de farine mais de beaucoup de blancs d'oeuf. Si vous la faites, n'hésitez pas à me donner vos impressions. Chez moi elles n'ont pas eu de succès.... Pour 12 crêpes environ: 110g de beurre fondu 50g de lait 30g de cacao en poudre 360g de blancs d'oeuf 1g de fleur de sel   Faites tiédir le lait et ajoutez y le cacao et le sucre. Mélangez pour... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Gaufres fourrées au nutella

Encore un peu de gourmandise aujourd'hui!!! De bonnes gaufres fourrées au nutella à déguster au coin du feu (que je n'ai pas) avec un bon thé fumant....ouhla je m'égare là!! Donc je disais que vous trouverez ici la recette des gaufres fourrées à la pâte à tartiner (mais vous pouvez y mettre aussi de la confiture, de la compote...) comme on peut trouver à Bruges notamment.
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13 mars 2013

Souvenirs de Bretagne (2ème partie)

Comment évoquer la Bretagne sans parler des crêpes?? Les crêpes, tout le monde sait faire mais là je vous propose trois recettes différentes: une première assez classique mais avec plus d'oeufs que d'habitude et un soupçon de cola dedans, une autre au lait ribot (lait fermenté) et enfin une recette de galettes au blé noir à garnir selon l'envie: ici c'était une classique jambon, fromage, champignons! Tout ça arrosé avec un bon cidre doux fermier, mmmmhhhhhh, régalez-vous!! Les recettes sont par ici.
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