28 novembre 2014

Pommes d'Amour

  La pomme d'amour, emblème des fêtes forraines, est d'une simplicité enfantine à réaliser. Il vous faudra:  3 pommes (golden pour moi) 150g de sucre 5cl d'eau 1cc de colorant rouge 20g de glucose Lavez et séchez vos pommes. Enfoncez leur un bâton au niveau de la queue. Portez le sucre, l'eau et le glucose à ébullition. Ajoutez le colorant rouge et montez à 145°. Une fois à température, faites tourner vos pommes dans ce caramel de sorte de les recouvrir entièrement. Retournez les sur du papier sulfurisé le... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Pâte à tartiner croustillante

  Il commence à faire froid: faisons nos réserves pour passer l'hiver (on ne sait jamais)!! Je vous propose aujourd'hui de réaliser une pâte à tartiner maison dans laquelle j'ai rajouté de la feuillantine (ou gavottes écrasées). Dans les crêpes, sur la brioche, ou une tartine de pain grillé, je peux vous dire que nous avons adoré. Il y a plusieurs étapes mais rien de compliquer: à vous de jouer:  Pour le praliné : 240g de praliné tout prêt ou 120gde sucre 120g de noisettes torréfiées sans la peau ... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Rochers au praliné

  Figurez-vous qu'aujourd'hui c'était le jour de la publication du défi des copines avec comme thème "le chocolat sauf en gâteau". Mais bon, entre une copine très occupée à participer à tous les concours qui se présentent, une autre qui a décidé de tout faire maison avant de pouvoir s'en servir en pâtisserie, une autre qui croule sous les commandes de gâteaux et enfin la dernière qui couve sagement son bébé et n'a même pas le temps de faire cuire la pâte à gâteau qu'elle l'a déjà mangée crue, et bien personne n'a pris le temps... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Oursons à la guimauve de mon enfance

  Aujourd'hui c'est défi des copines!!!! Oui ça faisait longtemps et ça vous manquait j'en suis sûre!! En fait pour tout vous révéler, on a planifié tous nos défis 2014 et je peux vous dire une chose: ça va déménager!!! Donc en ce mois de mars, c'était défi confiserie. Et bien voilà les oursons à la guimauve, si moelleux, si fondants qu'on mange tout le paquet sans même y faire attention. La recette est ici.    
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01 janvier 2014

Trilogie de chocolats à offrir

  Je vous avais annoncé plus de gourmandise en 2014 et bien, voilà: mes premiers chocolats maison!!! Je ne suis pas peu fière même s'il y a pleins de choses à améliorer. J'ai pris des recettes de Philippe Conticini. Le bonbon argenté est garni de confit de fruits rouges et de praliné feuilleté, le doré carré est garni de praliné feuilleté et fleur de sel et l'autre doré est au praliné pur. 3 petites gourmandises que j'ai eu plaisir à réaliser et à offrir dans mes colis gourmands! Les recettes sont ici. L'intérieur... [Lire la suite]
20 novembre 2013

Flapjacks aux cranberries et noix de coco déshydratées

Aujourd'hui c'est une vraie recette de sportif que je vous propose de réaliser: des barres de céréales maison ou flapjacks comme en Angleterre. J'ai choisi de les parfumer au bon miel de châtaignier, aux cranberries et noix de coco déshydratées. Un régal!! La recette est ici.  
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31 juillet 2013

Bounty maison pour ma copine

Il y a quelques années, ma copine aurait pu se rendre malade en mangeant des bounty tellement elle aime ça. Pour lui faire plaisir, je me suis essayée à reproduire ces petits délices et franchement ce fut un jeu d'enfant! Autant vous dire qu'elle a beaucoup aimé: attention addiction en vue!!! La recette est ici et vient de là.   bounty, noix de coco, chocolat
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04 juin 2013

Barres de céréales gourmandes!

Vous connaissez ces barres de céréales dont les enfants raffolent? Mais si celles avec un singe dessus. Bon beh je vous propose de les réaliser vous-mêmes en 5min chrono. La recette est ici.
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28 mai 2013

Qui veut mes chouchous?? !!! Pas chers les chouchous!!!!

Non seulement ce n'est rien à faire mais en plus, en prix de revient, ma copine aveyronnaise me faisait remarquer que c'était trèèèèèèèèèèèès rentable!!! Un peu de cacahuètes non salées et avec la peau (très important qu'elles aient la peau), un peu d'eau, de sucre et le tour est joué! La recettes est ici et vient de là.
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04 avril 2013

La guimauve de notre enfance

Aromatisée à la vanille comme chez Haribo ou à la framboise, enrobée de chocolat, de noix de coco ou autre, elle se prête à toutes vos envies et se déguste parfaitement avec votre café (je vous rassure, ça marche très bien avec le thé aussi!). Aucune difficulté pour ses confiseries. La recette est ici.
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