30 janvier 2015

Kouig-amann

  En hiver, il faut faire des réserves de graisse c'est bien connu. Ça aide à lutter contre le froid. Donc un petit kouig-amann, mélange de beurre, de sucre et ....de beurre répond à ces prescriptions. Pour 2 kouig amann de 22cm: 400g de farine 12.5g de sel 15g de beurre 7.5g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) 20cl d'eau   325g de beurre 200g de sucre cristal Mélangez la farine, le sel et le beurre en morceaux à l'aide du crochet du robot pendant 2 minutes. Délayez la levure dans... [Lire la suite]
Posté par goofy5 à 06:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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