30 mai 2014

Cake marbré

  Mon cake marbré idéal: l'éternel  Savane de Papy Brossard bien entendu. Cette consistance bien ferme, j'ai résussi à la reproduire avec cette recette. Petit à petit, on se rapproche de l'indétrônable de nos goûters d'enfant!! La recette est ici.    
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28 mai 2014

Tarte mousse de citron-framboise

  L'autre soir, j'étais partie pour faire une énième tarte au citron meringuée et, mon esprit divaguant, je me suis mise à imaginer ce que pourrait être ma tarte si j'associais mon citron léger comme un nuage à la framboise. Et voilà comment cette tarte est née. Dans le fond de tarte sablée, il y a une compotée de framboises et le tout est surmonté d'un disque de mousse de citron. L'ensemble n'est pas trop acide et ne fait pas cligner des yeux!! La recette est ici.      
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26 mai 2014

Meringues de Mamie Jojo

  Cette recette est tirée du Fou de pâtisserie n°4, spécial chocolat. Mes enfants se sont régalés. Pour ma part, je n'ai pas eu le temps d'y goûter!! La recette est ici.  
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24 mai 2014

Tarte fraise-rhubarbe

  Je crois que vous savez maintenant à quel point j'adore l'association fraise-rhubarbe. En en parlant l'autre jour, je me suis rendue compte que finalement je ne la connaissais que depuis une petite dizaine d'année. J'avoue que je ne suis pas trop pour les nouvelles expériences en cuisine et je préfère les classiques, d'où ma réticence à associer les fraises que j'adore à tout autre ingrédient!! Dans la recette d'aujourd'hui, je vous donne un tuyau pour les jours de grosse envie de pâte feuilletée mais... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Congolais

  En regardant les recettes de mon blog l'autre jour, je me suis rendue compte que je n'avais encore jamais partagé avec vous ma recette de congolais. Enfin ma recette.... j'ilagine que nous avons tous à peu près la même!! En tout cas, celle-ci fait fureur chez moi ;-). La recette est ici.  
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20 mai 2014

Cookies aux carambars

  Vous aimez les cookies? Vous aimez les carambars au caramel? Alors pas de raison pour que vous n'aimiez pas ces cookies aux carambars!!!! La recette est ici.      
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18 mai 2014

Inspiration de l'Opéra d'été griotte, vanille, pistache

  Je vous présente ma version de l'Opéra d'été. L'original de Philippe Rigollot (cf FDP n°4) était à la fraise, la pistache et le yuzu. Mais moi c'était des griottes au sirop que je voulais utiliser!!! Et puis la griotte se marie très bien avec la pistache et la vanille donc zou!! un délicieux gâteau! A vous d'inventer votre opéra d'été et n'hésitez pas à me le montrer!! En attendant, ma recette est ici.    
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16 mai 2014

Muffins anglais

  Je me suis rendue compte que je ne vous avais encore pas donné ma recette de muffins anglais. J'adore ça au petit-déjeuner, légèrement grillé et tartiné de beurre et confiture. Si vous aussi vous voulez commencer la journée en gourmandise, la recette est ici.  
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14 mai 2014

Cookies moelleux tout chocolat

  Ici, il n'est nullement question de cookies croustillants et friables. Non, non, non, ceux-ci sont extra-moelleux et délicieux!! La recette est ici.  
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12 mai 2014

Charlotte rhubarbe et fraise de Jérôme Chaucesse

  Depuis la sortie du Fou de Pâtisserie n°4 (soit depuis le mois de mars), je lorgne sur cette recette de Jérôme Chaucesse, je sais que je ne suis pas la seule d'ailleurs, et enfin, la saison des fraises et de la rhubarbe est arrivée. Alors tadam!!! Une belle charlotte au goût bien fruité et aux saveurs que j'affectionne. Je trouve que le mélange fraise-rhubarbe est un de ceux qui fonctionne le mieux en pâtisserie. J'ai suivi la recette du magazine à la lettre mais au lieu de faire 10 charlottes individuelles, j'en... [Lire la suite]
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