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Il y a de cela quelques semaines, on m'a mise au défi de réaliser un gâteau uniquement à base de vanille. Défi relevé et haut la main grâce à la recette de Philippe Conticini, reprise notamment chez ma copine. Les finitions sont à parfaire certes mais c'était la première fois que nous utilisions le pistolet à peinture et j'ai laissé le soin à mon autre copine (oui un vrai travail d'équipe) de l'essayer. A part cela, le gâteau a été trèèèèèèèès apprécié. Pour ceux qui voudraient le reproduire, il n'y a aucune difficulté. Il se compose d'un croustillant à base d'amandes, de chocolat et de pailleté feuillantine, d'une couche de biscuit à la vanille, recouverte d'un crémeux à la vanille (qui ressort en violet sur ma photo) et le tout enrobé de mousse à la vanille. Si vous ne possédez pas de pistolet à peinture, vous trouverez certainement d'autres manières de le décorer.

La recette est ici.