5 janvier 2014
Galette Ispahan
On sort à peine des bûches et des chocolats qu'on remet ça avec les galettes des Rois. Pour démarrer cette période, je vous propose de réaliser la célèbre galette Ispahan de Pierre Hermé, tirée de son magnifique livre "Ispahan". N'ayant pas trouvé d'extrait de rose, je l'ai remplacé par de l'eau de rose. Le goût est certainement moins prononcé du coup mais nous nous sommes régalés quand même !
La recette est ici.
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