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En ce jour de Noël, je vous propose de réaliser un gâteau culte: l'Ispahan de PIerre Hermé. En suivant la recette à la lettre, et en adoptant les bonnes techniques, ce dessert est à la portée de tous et a un goût sans égal. J'avais eu la chance de goûter sa miss gla'gla Ispahan et là le macaron ne nous a pas déçu non plus et a fait son petit effet au moment du dessert! Pour ceux qui n'auraient jamais entendu parlé de l'Ispahan, celui-ci est composé d'un biscuit macaron rose, d'une crème au beurre parfumé à la rose, de framboises et de litchis.

Je vous donne la recette ici.

Très bon Noël à tous!!