Quelques idées pour vos repas de fêtes....

Aujourd'hui, je vous donne quelques idées pour gâter vos invités lors des différents repas à venir. Cette liste n'est bien sûr pas exhaustive. Vous trouverez les recettes au fil des jours sur mon blog puisque c'est ce que j'ai moi-même l'intention de proposer cette année.

Apéritif:

Corolles au fromage de brebis

Verrines rates-Mont dOr-magret séché

Tartare de saumon fumé

Tartare de St Jacques à la passion

Soufflé crabe-citron

Escargots

Entrées:

Velouté de chou-fleur cuit et cru

Vol au vent aux fruits de mer

Foie gras

Saint Jacques au cidre et pommes confites

Plats:

Pintade chaponnée avec purée de marron (pompira limouzi)

Magret de canard sauce fruits rouges, gratin de pommes de terre aux girolles

Rosbeef avec foie gras poëlé

Desserts:

Bûche forêt noire

Bûche glacée nougat-framboise

Bûche perle

Boutonnière du Père Noël (recette demain)

N'hésitez pas à me laisser en message ce que vous allez faire de votre côté!!

BONNES FETES A TOUS!!!