Délices et partages

Tarte au marron de Philippe Conticini

Parfois, Philippe Conticini nous surprend avec des associations particulières. C'est le cas avec cette tarte. Imaginez plutôt: une pâte sucrée sur laquelle on étale une couche de crème de marron sur laquele on dépose un insert de confiture aux cerises...

Posté par goofy5 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises amarena, riz, Philippe Conticini, crème de marron, marron

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30 octobre 2013

C'est de saison: soupe gratinée à l'oignon

Tout d'abord nous avons changé d'heure et ainsi dormi un peu plus, mais surtout nous avons perdu une heure de soleil, à moins que ce soit le soleil tout court que nous ayons perdu!!! Avec ces soirées à rallonge, rien de tel qu'une soupe pour nous réconforter...

Posté par goofy5 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, oignon, fromage

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28 octobre 2013

Financiers aux framboises

J'adore l'amande mélangée à l'acidité de la framboise et il faut croire que je ne suis pas la seule, et encore moi l'initiatrice de ce doux mélange!! En effet, cette recette est empruntée à Cyril Lignac et autant vous dire qu'à la fin du repas, en guise...

Posté par goofy5 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cyril Lignac, framboises, amandes

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27 octobre 2013

Défi "Fou de Pâtisserie" avec les copines: le nougat de Tour

Et oui on a encore remis ça toutes ensembles: elle, elle, elle et elle!!! Mais là je suis sûre qu'aucune n'aura choisi le même gâteau que moi: trop simple à réaliser!!! Mais moi j'ai une excuse: j'ai un emploi du temps de ministre ce mois-ci alors il...

Posté par goofy5 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, fruits confits, abricots

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26 octobre 2013

Magret de canard aux dragées

Je vous entends de là: des dragées sur du magret?? Oui et même que c'est Cyril Lignac qui propose cette recette dans cette bible et c'est très bon!! Cela permet d'utiliser les dragées auxquelles vous aurez résisté!! La recette est ici.

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Tags: Cyril Lignac, canard, dragées

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24 octobre 2013

Les biscuits du bout du monde: les biscuits Anzac

Parmi les bonnes surprises trouvées chez ma copine, figurent ces petits biscuits d'origine australienne. Ils sont rapides à faire, originaux car à base de sirop d'érable, ou mieux de golden syrup, et de flocons d'avoine. Les enfants les ont adorés car...

Posté par goofy5 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, sirop d'érable, flocons d'avoine

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22 octobre 2013

Velouté de potimarron

Et oui c'est déjà le retour des soupes... Bon c'est surtout parce que c'est aussi la saison du potimarron et le potimarron c'est trop, trop bon!! Là, il est associé à la pomme dans cette soupe et vraiment ça fait ressortir son petit goût de noisette....

Posté par goofy5 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron

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20 octobre 2013

Pie aux asperges et aux champignons de Philippe Conticini

Aujourd'hui on fait dans le lourd, même pour une tourte salée: une recette de Philippe Conticini tirée de ce livre ci. Et puis pour aller jusqu'au bout, je vous la présente dans son plat de cuisson car c'est celui-fait-exprès pour réaliser ces tourtes,...

Posté par goofy5 à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pignons, asperges, Philippe Conticini, morbier

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18 octobre 2013

Risotto alla milanese (risotto au safran)

Ma copine m'a rapporté de ses vacances en Espagne des pistils de safran. Pendant nos vacances à nous en Italie, nous avions pu goûter au délicieux risotto au safran avec sa couleur jaune caractéristique. A moi donc l'occasion de réaliser ce délicieux...

Posté par goofy5 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, safran

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16 octobre 2013

La brioche au mascarpone

J'ai trouvé chez elle une recette de brioche délicieuse. Ayant du mascarpone à utiliser, j'en ai profité pour la tester. Le beurre est allègrement remplacé par le mascarpone qui lui apporte du moelleux et de la tenue. Les enfants se sont régalés au goûter....

Posté par goofy5 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone

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